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区域特色酒：抓住乡情，巧入市场 　　以前是一线品牌抢占一线城市，二线品牌渗透二线城市，三线品牌则能走向县城城市，四线品牌混杂攻入农村城市。总认为只有不入流的酒才会到农村市场，只有在城里生存不下去的品牌才会走向农村市场。殊不知，近年来，随着农村市场消费能力的提升以及农村白酒市场的不断扩大，很多白酒厂家开始把农村市场“淘金”作为了经营重点。因为新一代农民工消费意识增强，消费比较前卫、时尚，注重生活的品味和档次，开始攀比消费、盲目消费、名牌消费、健康消费等，使得一些带有浓厚乡音乡情的白酒，如菖蒲酒、绿豆酒、野莲酒、谷香酒、墨芝酒、葛仙酒、竹海酒、青梅酒等生态、绿色白酒再次粉墨登场，攻城掠地迅速在区域农村扎根，向城市发展。所以，白酒品牌有必要寻求新的生存空间，而特色酒，作为夹隙生存的区域白酒企业，更是在好好规划在这竞争白热化、产品同质化、营销同式化的险恶环境中，如何走向自己的生存之路。 　　生态，天然的形象 　　名山出名水，名水出名酒。中国名酒有两大主产区，一是以茅台、五粮液为代表的长江流域，一是以宋河、洋河为代表的黄淮流域。很多区域好酒都出自这些流域，河南老王坡酒就出自在自古以来就有“天中”美誉的驻马店，老王坡地处黄淮之间的中原腹地，面积140平方公里，周边高，中间低，是典型的中原小盆地。由于地势低洼，空气湿度大，云雾天气较多，自古常有海市蜃楼现象，是古代西平八大景之一。低洼潮湿的气候特色，正是各类微生物富集繁衍的理想场所，这些微生物又是把粮食淀粉转化为白酒必不可少的菌种，白酒因产地不同而具有不可复制的独特风格。 　　而在工业白酒泛滥的今天，有部分中低端白酒产品为吸引消费者，往往会打着纯粮酿造的招牌、通过添加相应物质来调节口感，除添加香精、甜味素、除苦剂，有的还为了挂杯而添加食用甘油，还有个别酒企在酒中添加柠檬酸等，但在产品说明上并未作出说明。而白酒行业本身就是一个对生态环境要求极高的产业，对自然生态环境的依赖性也极强的。什么是好酒，自然纯粮固态发酵的酒才是好酒，因此生态酿酒是重点。现在很多白酒品牌打什么年份牌，我看打什么牌都不如打生态牌，生态酿酒才是返璞归真。而在农村，那里风景优美，是一块远离尘嚣的绿色净土、酿酒的天然宝地：山泉水清澈甘美，入口爽心怡神，富含二十几种对人体有益的微量元素；水稻、玉米、高粱等品质上乘，营养丰富；各式水果漫山遍野，色泽艳丽，酸甜可口，气味芳香，均属天然绿色食品。这样的胜景之地，再加上地道的传统酿酒工艺，岂能让久居城里者不流连忘返？ 　　 　　佳酿，养生的绝品 　　众所周知，好酒佳酿必须有好水、纯粮酿制，而炮制滋补酒，则不仅要有好水纯粮酿造的美酒做基酒，还要有优质的药材、经世的配方，惟其如此，才能成就滋补佳酿。相传，文学臣匠苏东坡七岁时突发怪病，全身软无力，整日精神恍惚，饮食日少，多方治疗却不见效。后来，其母用在娘家时学过的一种酿酒技术，利用眉山地产的大米、糯米等为原料和自家东山溪的泉水，酿制了一种生津酒，每日早、中、晚三次喂服，三天后苏轼面色转红，食欲大增，又服数日后，病症全消。长期饮用，终使得苏轼神清体健，学业大长。可见，苏家祖传秘酒确有开智、醒脑、舒筋活血健体强身的功效。 　　而区域特色白酒，就能做到这一点，农村不仅有天然的纯中药，还有许多没有污染的水源。像巴蜀地区有家白酒企业，按照“养元身、治未病”以及“不用补药、不用热药”的行医理念，在保留巴蜀酒开智、醒脑的基础上，运用现代科技手段，提取名贵中药、虫草等有效成份，按照传统中药君臣配伍的原理酒药结合，研制出生津补气、增强代谢为纯养生概念的佳酿。这种利用四川眉山千年酿酒技术和百年老窖，泥坑发酵，辅之现代酿酒工艺提纯，将古巴蜀酒文化，中华药文化和养生文化有机结合，酿制出口感微甜，清香浓郁，低酒度，高养生的名酒。使之成为，是酒――饮之不醉，是药――服之养生的酒中珍品。 　　旅游，乡情的纪念 　　以前我们去外地旅游，都是买一些当地的特色小吃或干货，很少带区域特色酒回家，因为区域特色酒往往都不知名，也让人容易感觉是便宜货。随着消费者的越来越理性，这种旅游纪念品市场也在悄然发生着重大的变化。另外，现在几乎所有的景区，泥娃娃、小茶杯、花石头都成了必需品，使得景区地方特色物品尽失！而殊不知，现在下乡旅游的人，现在都不再迷恋什么工艺纪念品，而是地方特色食品，比如特色酒，山货、山鸡等，这些产品在大城市中，可以讲是可遇不可求，难得一见。更重要的是，故乡的酒最淳。在我的老家进贤，不仅有知名的李渡酒，还有我们世世代代自己纯酿的烧酒。这种故乡的味道，故乡的口感，到现在也令许多在外奋斗的江左们迷恋。 　　故乡的酒、故乡的味，就是讲的故乡的口感，这种口感更是区域特色白酒产品成长生存的生命线。这里的口感，不是说一定要如何如何好，其实大多数中低端白酒，口感好坏上是没有大差别的，无非是