育肥牛标准化养殖技术.docxVIP

共享知识分享快乐 共享知识分享快乐 卑微如蜷蚊’坚^以大象 卑微如蜷蚊’坚^以大象 共享知识分享快乐 共享知识分享快乐 卑 卑微如转議、粵團以大象 盛年不重来，一日难再晨。及时宜自勉，岁月不待人。 育肥牛标准化养殖技术 一、育肥原理 所谓育肥，就是必须使日粮营养水平高于维持和 正常生长发育所需要的营养，获得较高的日增重，缩 短育肥期，使多余的营养在使肌肉生长的同时沉积尽 可能多的脂肪，达到育肥的目的。 二、育肥方法 1、“吊架子’育肥 育肥之前，按一般饲养方法让牛正常生长发育， 选择最有利的育肥时机进入育肥。吊架子期间因为日 增重不高，一般农村条件均可达到。 舍饲育肥成本高，但在相同精料下可较放牧育肥 多增重达10%以上。舍饲育肥有三种饲养方式：其一, 每日定时上槽两次，下槽放于运动场自由活动、自由 饮水（饮水1?2次，拴于舍外）；其二，散放饲养， 每个小围栏10头牛，自由采食和自由饮水；其三为全 天拴系，自由采食和自由饮水，定时补料。我市肉牛 长期育肥的实践证明，以第三种方法最好，因为设施 要求低，省工又省地面；在同样粗饲料和精饲料日粮 条件下，可较第一种方法多增重近10%;第二种方法 介于两者之间，低于第三种方法，但粗饲料损耗大。 利用农副产品与干草、青贮搭配育肥，要增加精 饲料。秸秆若经过氨化处理可节省精料，达到近乎青 草育肥的效果。全粮食白酒糟、豆腐渣、甜菜渣等， 可当作精料用于育肥。一般含籽实壳50%左右的酒糟、 醋糟日喂量最高不得超过日粮的25% （按干物质计 算），这类渣糟的水分含量变动很大。若按风干物计算， 则每喂1千克可节省精料0.2?0.3千克。 2、 一贯育肥法 也称为持续育肥法，广泛用于美国、加拿大和英 国。使用这种方法，日粮中精料大约占总营养物质的 50%以上。犊牛出生后即用高能量以及配合代乳料， 使犊牛日增重达到1000克，使120日龄体重达到180 千克以上或7月龄体重达到280千克以上屠宰。 3、 成年牛育肥 成年牛育肥的对象是我市培育的西门达尔肉用杂 种牛，这类牛生长发育良好，复膘和增加脂肪的沉积 量较大，牛肉的香气滋味和嫩度得到较大改善。育肥 之前应对育肥牛作全面的健康检查。治疗无效的严重 疾病牛、过老且采食困难的牛不必育肥，否则浪费饲 草料。 成年牛育肥需要营养超过维持需要，只有增重即 能达到育肥效果。瘦牛的增重以肌肉体积和重量的恢 复为主，生长脂肪为辅；中等膘情、体质正常的牛， 其增重则几乎都是脂肪。所以，成年牛育肥最好考虑 将来的用途。若用来直接加工肉制品的，则牛不必太 肥，以免浪费饲料。因此，可采取低日增重育肥，让 其肌肉组织充分恢复达中上等膘即屠宰。 三、总体技术要求 1、 育肥牛选购。要选择体形外貌和肉用性状明显 的皮埃蒙特、利木辛、夏洛来、西门塔尔等及其杂种 肉牛牛犊或架子牛进行分阶段育肥，犊牛（6月龄以 内）、育成牛（6?12月龄）、架子牛（12?22月龄）。 2、 贮备充足的饲草料。按头均日采食干草（氨化 麦草、青贮玉米秸、苜蓿青干草等）3?10kg，配合饲 料1.5?4kg贮备。 3、 饲草料的加工调制。麦草以氨化为主，玉米秸 秆青贮，青干草晾干后及时贮存在草棚内，防止雨淋 暴晒。各类饲料喂前除去尘土、铁丝、玻璃、碎石等 杂物。 4、 饲喂及饮水。日喂两次，早晚各一次，间隔 12小时，使牛有充足的反刍及休息时间。饲喂顺序先 粗后精，先干后湿，少喂勤添。草拌料时，应冬拌干， 夏拌湿，不喂霉烂变质的饲草料。每天饮水 2?3次, 夏天饮水3?4次，冬天水温应在0C以上。 5、 棚舍要向阳、干燥、通风，每头成年牛占地 3m2，舍内设饲槽和水槽，舍外设向阳遮阴、栓系的 场地和饮水槽。 6、 保持圈舍、用具清洁卫生。每天清理棚圈内外 粪便，牛床垫上5?10cm长短的干草，防止腐蹄病的 发生，舍内外用具每半月左右用 0.3%的来苏儿水消 毒，饲槽喂前彻底清扫干净，每周用2?3%的火碱（氢 氧化钠）水溶液消毒一次，水槽勤换水，及时清洗。 每天刷拭牛体1?2次，保持牛体清洁卫生。 7、适当运动。育肥阶段要安静少动，尽量创造利 于反刍和休息的环境，公牛要去势育肥，运动场的环 境要清净、干燥、宽敞，站立或运动有一定的空间。 四、肉牛育肥技术环节 1、 犊牛（6月龄以内）的育肥。此阶段犊牛刚断 奶，瘤胃内微生物尚未发育完全，纤毛虫仅为 65.9万 个/ml，所以须特别注意其营养补给，加强饲养管理。 2、 育成牛（6-12月龄）的育肥。此阶段牛的瘤 胃微生物区系发育基本健全，对粗饲料的利用率较高， 是骨骼发育的主要阶段，应供给苜蓿等优质青绿饲料 或优质青干草，搭配氨化麦草、青贮玉米秸秆等粗饲 共享知识分享快乐 共享知识分享快乐 料，饲喂比例为：氨化麦草、玉米青贮和优质青干草 1: 2： 1，实行限