教科小学四年级科学下《三食物生的食物及熟的食物》公开课PPT学习课件1.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 《生的食物和熟的食物》详案 教材内容： 《生的食物和熟的食物》是教科版四下科学《食物》单元第 4课。 教学思路： 本课是在上一课研究食物营养的基础上，研究食物由生到熟的变化过程的探究课， 为后面研究食物发霉变质过程作了铺垫，在本单元中起到了承上启下的作用。 本课主要有两个活动： 对生、熟食物表象特征的理解。 生用自己的语言尽量描述出由食物由生到熟的动态变化细节及结果。 教学目标： 知识与技能： 1．知道有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 2．知道食物由生变熟会发生多方面的变化，其中有的变化有利于人体对食物的消化 和吸收。 3．了解使食物由生到熟发生变化的主要方法。 过程与方法： 1．会用加热的方法使生的食物变熟。 2．在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化，并学会判断食物的生、熟。 情感态度价值观 1．激发研究食物的兴趣，养成细致认真的观察习惯。 2．注重身边的科学。 教学重难点：人体对熟的食物更容易消化和吸收。 教学准备： 每组生、熟肉片、酒精灯、三脚架、火柴、金属容器、镊子、实验记录表等。 教学过程： 一、设置情境，引入课题 1．课前谈话引入： 今天早餐吃了些什么？ 2．（出示食物图片）：课前，老师收集了一些食物图片，来，一起看看都有些什么。 3．这些食物哪些能够生吃，哪些要烧熟了吃？如果将它们分成这两类，会分吗？ 4．请你上来分一分，