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种子物理特性 掠过种层表面 介质与种子接触状况 穿过种堆 悬浮 种子与介质接触愈充分，干燥快且均匀 三、种子干燥持性曲线和干燥阶段 （一）干燥特性曲线 1、 干燥曲线与温度曲线 （1）干燥曲线 指种子干燥过程中，种子含水率与干燥时间的关系曲线（图8-1） （2）温度曲线 指干燥过程中，种表温度与干燥时间的关系曲线（图8-1） 2、干燥速度曲线 干 燥 速 度：单位时间内种子含水率的变化（减少）。 干燥速度曲线：种子干燥过程中，干燥速度与种子含水率之间的关系曲线（图8-2） （二）干燥阶段 见图8-2。 1. 预热阶段 图中AB段。 特点：种温和干燥速度增大至恒值。 预热阶段时间长短取决于种子初始温度、种子数量 和干燥条件（介质温度、介质流速等）。 2.恒速干燥阶段 图中BC段。 特点：外部汽化控制阶段。介质温度与种表温度的温差为恒值；干 燥速度恒为最大值。 该阶段时间长短取决于干燥介质温度、流速、干燥面积等。 3.降速干燥阶段 图CDE阶段。 特点：干燥速度下降（直至0），种温上升（直至介质温度）。第一（C） 、第二临界点（D）先后出现，该阶段属于内部汽化控制阶段。 四、种子干燥的基本方法 1、自然干燥——非机械天然干燥，分晒干和阴干成本低，安 全，但易受场地和天气状况影响 一般应注意：清场预热 薄摊勤翻 冷却入仓 阴干 将种子置阴凉通风处，种子水分缓慢散失而使种子干燥 使用对象为干燥或快速脱水易失活的种子，如板栗、油菜、 银杏等种子；或皮薄粒小后熟旺盛的树种，如杨、柳、杜仲 种子等；肉质果中水选出的种子，如茄子、西红柿种子等； 大多数中草药种子。 晒干 2、机械通风干燥 即利用鼓风或排气设备将种子堆中的高湿气体随风带走以 干燥种子，如通风干燥仓、玉米穗干燥室等。 1.影响干燥效果的因素 介质流速与干燥效果的关系； 介质相对湿度与干燥效果的关系； 堆厚与干燥效果的关系； 通风量与干燥效果的关系。 2.机械通风干燥操作的可参考工艺参数 表8—2 3、加热干燥 即加热使种温上升，加快水分蒸发，从而加快种子干燥 热空气对流干燥——即用加热后的空气穿过种堆，将热 传给种子，同时把湿空气带走，以达干燥目的 辐射干燥—— 指利用辐射源的射线将其电磁能传给种 子，使种子中的水分子运动加剧，升温蒸发即干燥 常用的有远红外线干燥和微波干燥 传导干燥——也称接触干燥，即将种子直接接触热表面 进行干燥，种子少或很潮湿时可用此法 4、干燥剂脱湿干燥 即利用吸水能力强但对种子无害的化学物质，将种子周围空气中的水分吸收掉 变色硅胶（SiO2 ） 常用的干燥剂有 氯化钙（CaCl2 ）