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【晚餐适合吃什么菜】适合晚上吃的家常菜 　　每天吃一样的是不是很没有新鲜感?接下来为大家推荐三款适 合晚上吃的食谱，大家可以换着吃，每天都能吃到不一样的。下面就 跟着一起来看看吧。 style=“width: 90%;” / 　　推荐三款适合晚上吃的食谱 　　一、香菇炒肉 　　材料：新鲜香菇，带皮五花肉，蒜瓣，生姜。 　　做法： 　　1、新鲜香菇去蒂，清洗几道，切成细丁;蒜瓣、生姜分别切碎 末。 　　2、事先煮熟几个鸡蛋，剥壳，身上划几刀备用;生菜叶子洗净， 沥干水份备用。 　　3、带皮五花肉过一道清水漂洗干净，放入冰箱冷冻室冻至几 乎全硬，拿出来切成细丁，至肉丁完全解冻。 　　4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入五花肉丁，小火煸至肉丁 出油;下入香菇丁，翻炒均匀，倒入适量温水，加盐、生抽、老抽， 放入鸡蛋，小火煨至汤汁基本收干，加一点白糖提鲜，即可关火起锅 装盘。 　　二、红米孜然炒饭 　　材料：红米 50g，玉米(小个)1 个，鸡胸 50g，芥兰梗 50g，番 茄 50g，紫甘兰 1 片，孜然粒 3g，盐2g，料酒 10ml，干淀粉 5g，洋 葱 5g。 　　做法： 　　1、玉米洗净剥粒，与红米一起入电饭煲焖成米饭，焖好后翻 散自然冷却。 　　2、鸡胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。 　　3、芥兰梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘兰切丝，洋葱切丝。 　　4、炒锅中放油，将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。 　　5、炒锅中留底油，油温至五成热时，放入洋葱丝煸香。 　　6、下入红米饭，翻炒至松散，让水分尽量挥发。 　　7、放入芥兰梗和孜然粒，继续翻炒至芥兰梗变软。 　　8、放入滑好的鸡胸粒，继续翻炒，加一点点盐调味。 　　9、出锅前放番茄和紫甘兰，稍微翻炒两下便可出锅。 　　三、干烧鲳鱼 　　材料：鲳鱼 1 条，姜丝，干辣椒，蒜片，香辣豆豉酱，生抽， 水淀粉，料酒。 　　做法： 　　1、将鲳鱼洗净后，在鱼身上切刀花，加入料酒腌制20 分钟。 　　2、入油锅煎至两面金黄色后盛出。 　　3、锅中下油，姜丝、干辣椒、蒜片放入爆香。 　　4、加入香辣豆豉酱、清水、生抽、水淀粉煮沸。 　　5、放入鲳鱼，煮至入味即可。 猜你喜欢 1.好吃简单的晚餐菜谱 2.冬天晚餐吃什么菜好 3.晚餐食谱大全及做法 4.晚饭吃什么家常菜 5.晚饭吃什么