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Prepared on 24 November 2020 Prepared on 24 November 2020 食糖产业链调研报告 食糖产业调研报告 食糖产业调研报告 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、品种概述 产品基本情况 食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。 食糖主要是白糖、红糖和冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖。食糖作为一种甜味食料，是人体所必须的三大养分(糖、蛋白质、脂肪)之一，食用后能供给人体较高的热量(一公斤食糖可产生3900大卡的热量)。 食糖种类 食糖的种类很多，除蔗糖外也包括淀粉糖和其他功能糖。根据加工环节不同、加工工艺不同、深加工程度不同、专用性不同，食糖可以分为原糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土红糖等。白砂糖、绵白糖俗称白糖。食品、饮料工业和民用消费量最大的为白砂糖，按照国标GB317－1998生产的一级及以上等级的白砂糖占我国食糖生产总量的90%以上。 产糖比例图 产糖比例图 白砂糖(以下简称“白糖”)几乎是由蔗糖分这种单一成份组成的，白糖的蔗糖分含量一般在95%以上。食