白扁豆的功效与作用及食用方法.docx

白扁豆的功效与作用及食用方法 白扁豆是一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微 温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。下面 和大家一起看 看白扁豆的相关知识。 白扁豆的功效： 补脾和中，化湿消暑。【功能主治】健脾，化湿，消暑。主脾虚 生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷。 白扁豆的功效：脾气虚证 本品能补气以健脾，兼能化湿，药性温和，补而不滞，适用于脾 虚湿滞，食少、便溏或泄泻。唯其“味轻气薄，单用无功，必须同补 气之药共用为佳”，如参苓白术散（《和剂局方》），以本品作为人参、 白术等药物的辅助。本品还可用于脾虚湿浊下注之白带过多， 宜与白 术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。 白扁豆的功效：?暑湿吐泻 暑多夹湿。夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。本品能健脾化 湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。 如《千金方》单用本品水煎服。偏于暑热夹湿者，宜与荷叶、滑石等 清暑、渗湿之品配伍。若属暑月乘凉饮冷，外感于寒，内伤于湿之“阴 暑”，宜配伍散寒解表，化湿和中之品，如香薷散 （《和剂局方》）以 之与香薷、厚朴同用。 白扁豆的作用：抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用；对食 物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠 Columbia SK病毒有抑制作用。 白扁豆的作用：对免疫功能的影响 2