超市卖场布局设计.docx

超市卖场布局设计 “卖场”一词是由法国人1963年创办的家乐福率先提出的零售业新概念：“大卖场”而来的，现已被商家广泛接受，一般用于超市或仓储式商店。 对于所有零售业来说，费用最低而最有效的促销策略是在于对卖场经营技术的开发和运用。现在有些超市销售不振，客流减小。一些经营者总把原因归结为个人消费的低迷。但从销售现场看，许多原因是由于卖场布局不合理，卖场通透性差，商品陈列简单、混乱，总之是不能有效地唤起顾客的购买欲望造成的。卖场是超市的“脸面”，正如同人的脸总充满表情一样，超市的卖场也要不断地适应顾客的需要以及市场环境的变化加以调整，才能充满活力。卖场的活力取决于有创意的卖场设计以及商品布局陈列，商品的表现、色彩的组合、灯光、设备的合理配置及恰当的适用。 一、卖场设计中应注意的几个问题 卖场设计中应注意几个关键的经营管理技术，既：如何让顾客进入店内、如何让顾客在店内行走、如何让顾客在商品面前停留、如何让顾客购买。 一般来说，进入店内购物的顾客的心理和行为基本上可以概括为以下的顺序： 进入店内 店内行走 停留 审视及联想 触摸 购买 满足 基于以上店内顾客的购买心理和行为，在进行卖场设计时至少要认真考虑四个问题。 （一）、如何让顾客进入店内 任何一种零售业态都是从请顾客进入店内开始的，因此如何让顾客很容易地进入店内购物就成为卖场设计首先考虑的问题。一个超市在顾客心目中的形象首先取决于下面的一些因素： 1、超市的选址及附件交通状况。 2、停车场的大小及其位置。 3、店面的色彩、标识及照明。 4、出入口的位置、开入程度及有无障碍。 5、店内的通透性。 6、出入口处商品的布局及陈列方式。 7、正门入口处的清洁及整理整顿。 （二）、如何让顾客在店内行走 如何让顾客在店内行走，实际上是卖场商品的如何配置，既商品布局的问题。商品布局要实现三个目的：一是让顾客在店内自然地行走并且起行走的路线正是店方所期望的路线，即所谓顾客流动路线的控制；二是让顾客了解店内商品位置，便于选购；三是让顾客购物结束后感到满足并愿意再度光顾，实现上述三个目的要取决于以下几项技术应用： 1、顾客流动路线的设计。 2、通路的设计、特别是主通路的设计。 3、卖场内磁石点的设置。 4、商品的分类，既反复购买商品，冲动购买商品，连带购买商品在店内的位置。 5、POP广告。 （三）、如何让顾客在商品面前停留 如何让超市审场的商品吸引顾客，让流动中的顾客停下来，拿取商品欣赏并能够将商品放到购物车里，这是商家必须努力去探讨去做的工作。这其中包括： 1、陈列的商品是什么（能否吸引顾客）。 2、商品陈列的位置。 3、商品陈列的形式。 4、商品陈列的量以及陈列的面。 5、商品的色彩组合。 6、照明与POP广告。 （四）、如何让顾客购买 商品陈列的原则是便于顾客看到、便于顾客挑选、便于顾客拿取、便于顾客购买。根据顾客的购买心理，顾客在作出购买决策之前，触摸商品是必须经过的阶段。因此这就要求商家在注意展示、表现商品的同时，还必须考虑商品陈列的形状和开发符合于顾客肢体动作的陈列用具。除此之外，为了吸引顾客购买，还必须考虑以下一些问题： 1、反复购买、连带商品的摆放位置。 2、新商品、特卖商品的陈列位置及陈列形式。 3、试食商品的陈列。 4、生活提案形式的陈列。 总之，对于超市企业来说，开发卖场经营管理技术将是一项长期持续不断的努力。这是因为市场环境在不断的变化，消费者的购买行为在不断的变化，企业只有适应这种变化才能维持和发展。 二、卖场布局的基本要求 （一）、卖场的基本原则 1、入口、出口处要分清。 2、入口处要摆放富有季节感、色彩感、购买频率高的商品。 3、店内深处摆放具有吸引的、购买频率高的商品。 4、商品摆放要充分考虑到购物的顺序。 5、生活必须品要摆放在商店各处重要位置，以便顾客走遍整个商场。 6、相关联商品的陈列要下工夫。 7、收银处要设在出口附近。 8、通道要有足够的宽度。 9、整体布局应当一目了然，不存死角。 （二）、卖场的入口与出口 1、超市卖场的入口与出口应分开，各设1处，并与主通道连结，这样保证没有死角，使顾客尽可能转遍整个商场。 如图2-1表示入口与出口的关系（阴影部分表示死角） （1） （2） （3） （4） （5） （6） 图2-1 入口与出口的关系 2、大型综合超市卖场的出入口设计。 国外跨国企业的大型综合超市在设计超市卖场时，将出入口完全分开，例如美国沃尔玛购物广