优良水产种苗管理规范.docx

優良水產種苗管理規範 Good Aquaculture Fry Practice （參考手冊） 石斑魚苗 誓約書 3 1 ?繁養殖生産作業流程圖 4 1?L種苗產銷流程 4 12種苗繁養殖流程 4 2 ?繁養殖及出貨風險管理內容一覽表 5 3 ?繁養殖及出貨作業查核表 6 4 ?繁養殖病害防治曆 7 5 ?繁養殖及用藥標準作業書 8 5?1 ?繁養殖標準作業書 8 52用藥標準作業書 9 6 ?生產履歷紀錄簿 10 6?1?種魚苗紀錄表 11 62資材管理紀錄表 12 6?3 ?飼料資材對照表 13 64藥物資材對照表 13 6?5 ?網具與其他資材對照表 13 66倉儲清潔及管理紀錄表 14 6?7 ?繁養殖作業紀錄表 15 6?8飼料餌料投餵紀錄表 16 69水質檢驗及監測紀錄表 17 6?10族病防治用藥管制紀錄表 18 6?11 ?疾病檢驗單及獸醫處方單黏貼處 19 6?12 ?繁養殖場檢驗報告 20 6-13 ?各項檢測分析表單黏貼處 21 6?14 ?篩選分養紀錄表 22 6?15 ?包裝及運載紀錄表 23 6?16 ?銷售管理紀錄表 24 6?17 ?繁養殖場自我查核表 25 誓 約 書 單 位： 負責人姓名： 本人 爲確保所生產 石斑魚苗之品質安全，恐口說無 憑，特立誓約如下： 在生產過程中不浮濫使用抗生素及其他未合法登記或不符規定的藥物。 在出貨過程中，如發生貨物安全上應歸咎的責任，經認驗證或其他查驗機 構證實，將自行承擔損害賠賞責任。 3.4.我會遵從良好農業規範之各項規定，依規定進行生產、紀錄並提供資料； 相關紀錄之網路資訊可公開給第三者。 3. 4. 我願遵從水產種苗協會所制定之規範或章程，若違反願受除名之處分。 5.如因違反前述規定而被除名或遭受處分，將無條件接受並不得異議。 立誓約人簽名： 地 址： 電 話： 日 期：屮華民國 年 月 日 1繁養殖生產作業流程 1繁養殖生產作業流程 1?1?種苗產銷流程 12種苗繁養殖流程 ①種魚（卵）挑選 ②飼料餌料 ③藥品 ④網具器皿 種魚（卵）及原物料驗收 1. ,= ⑤飼料儲藏1 ①藥品儲藏 O器儲藏 1 1儲藏設施與作業 2繁養殖及出貨風險管理內容一覽表 儲設施業◎飼料餌料儲藏@Si俪器儲藏.評?潮濕/發霉?產品變質?寄生蟲與 霉菌滋生?蟲鼠入侵?儲藏環境設施不良 儲 設 施 業 ◎飼料 餌料 儲藏 @Si 俪器 儲藏 .評 ?潮濕/發霉 ?產品變質 ?寄生蟲與 霉菌滋生 ?蟲鼠入侵 ?儲藏環境設施不良 ?溫濕度管理不徹底 ?蟲鼠入侵 ?齡藏設 ?曙溫濕度 ?蟲鼠害防制 嚨蠶及管 種魚 邸 4原物料驗收 ①種魚 （卵） 白身 兩寸 挑選 魚卵身寸 種魚白兩 ? ? ? ? ?孵育之魚 苗挣活举 不佳 ?感染病源 ?管理不善 ?病原感染 ?不當使用藥物 ?改良養殖環 境的技術 ?購買健康種 ?裁苗處理 ?種魚苗紀 錄表 料料 飼餌 ② ■朋显質 ■粱陶 ?生餌品質 ■不窗WW斗 ?儲存過期 ?受細菌病毒污染 ?使用合格飼 料及衛生餌 ?不定期抽驗 .資材管理紀錄 表 ③藥品 ?水產用 藥 ?不合格藥 品 ?對魚產生後遺病 ?不成長或死亡 ?使用合法藥 品 ?用藥時間的 控制 ■資材管理紀錄 表 爲網具 器皿 ?網具 器皿 ?不良器具 ?器皿消毒不 徹底 ?對魚苗產生 不利結果 ?網具、器皿破損 ?對魚產生擦傷 ?定期改良 ?資材管理紀 錄表 儲藏設施與作業 繁養殖作業 繁養殖作業苗成魚育讐鯛分?作業人員?飼料 繁養殖作業 苗成魚育 讐鯛分 ?作業人 員 ?飼料 ?餌料?病害 ?藥品?藥物殘留 ?水質 ? 土壤 ?人員操作管 理 ?飼餌料管控 ?水質監控 ?依獸醫師 處方用藥 ?魚苛離 表 ?飾醐投警瑕 表 ■ 瓣珈 ■ mw ■梢 種茁銷售及運輸 銷售及運輸 ?作業人 員 ■運輸車 輛 ?買主 ?包裝不良 ?魚體受傷 ?病原菌/寄 生蟲滋生 ?包裝不佳 ?後續處理不當 ?力瞒人員訓練 ■ MW3 容 ?篩選分養紀錄 表 ?銷宦则踰錄 表 驗證雙 方可依 實際作 業流程 選擇塡 表 3繁養殖及出貨作業查核表 目 項 核 查 紀錄執 行頻率 蠶 核期 査日 者 核 査 共同事項 懈 育 教 ? 錄 紀 懈 育 教 ? 每年一次 以上 n □ 單 表 錄 紀 提 訊 資 ? 日 每 種魚及原物料驗收 白選 、? P3? 0卄田 ■ ?亠-?p 魚一、一 二H二 種? ①身 法 合 ? ? 附 z(x 表 錄} 紀明 理證 管與 材示 資標 ? 每年一次 以上 儲藏設施與作業 TTM 一 理 生 衛 ? i ? 月 每 每年一次 以上 藏 具 養殖作業 注一 h 廖S珈S 每H 破 W： 每年一次 以上 選 篩 ⑨ 銷售及運輸 作理錄 操管紀 員