餐厅经理考核表.docxVIP

餐 厅 经 理 考 核 表 姓名： 岗位名称： 总得分： 配 上级领 自 项目及查核内容 导复审 分 评 评定 营 业 月度营业 收入（ 40 收 分） 入 团队仪容 仪表/ 所 辖餐厅各 地区（环 境、设施 内外部） 卫生（ 10 日 分） 常 工 作 团队服务态度（ 10 分）  各窗口经营稳定，营业收入稳中有增，增幅 7%以上 各窗口经营稳定，营业收入稳定在历年同期水平 各窗口经营有波动，营业收入低于历年同期水平 优秀的仪容仪表，最正确的精神状态；所辖餐厅各区卫生优秀 / 达标 偶尔有一名职工仪容仪表不切合要求；所辖餐厅地区偶尔有一处卫生不达标 职工仪容仪表经常不切合要求，精神状态欠佳；所辖餐厅地区环境卫生经常不达标 态度优秀，并能妥善办理师生投诉，令师生满意而归，同时防止企业的损失 态度优秀，偶尔有一次投诉，办理投诉问题能力一般 缺少服务意识，经常发生投诉；不能妥善办理投诉，投诉一般都由经理或其他管理人员辅助解决  40 30 20 10 5 0 10 5 0 不定期围绕实际经营需要及院方、企业 培训能力 工作制度要求，有计划的进行督导培训、  10 10 分） 计划能力 （5 分） 协调能力 （5 分） 安全管理 15 分）  教育，所率领的团队中各岗成员业务熟练 定期都有培训，培训课程乏味，培训效 5 果一般 培训无计划， 任意性强， 知识手段缺乏， 0 只是