[医学]青少年儿童合理膳食营养指导课件[文字可编辑].ppt

中国营养学会平衡膳食宝塔 一般人群膳食指南 １ . 食物多样，谷类为主，粗细搭配 ２ . 多吃蔬菜水果和薯类 ６ . 食不过量，天天运动，保持健康体重 ７ . 三餐分配要合理，零食要适当 ３ . 每天吃奶类、大豆或其制品 ８ . 每天足量饮水，合理选择饮料 ４ . 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 9. 吃新鲜卫生的食物 ５ . 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 儿童青少年还需四条 1. 三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 2. 吃富含铁和维生素 C 的食物 3. 每天进行充足的户外运动 4. 不抽烟、不饮酒 青少年儿童合理膳食营养指导课件 七种营养素的来源 蛋白质 糖 脂 肪 矿物质 维生素 纤维素 水 1 、蛋白质从哪些食物中来？ 瘦肉 奶制品 蛋类 蛋类 黄豆、 黄豆制品 鱼肉 2 、碳水化合物 ( 糖类 ) 从哪些食物中来？ 米饭 面条 糖果 薯类 3 、脂肪从哪些食物中来？ 肥肉 猪油 芝麻、花生、核桃 植物油 4 、纤维素从哪些食物中来？ 纤维素大量地存在于各类 蔬菜 中。 5 、维生素从哪些食物中来？ 水果 蔬菜 水 果 4 、无机盐（矿物质）从哪些食物中来？ 钙、磷 铁 骨头、鱼、虾、黄豆和黄豆制品 动物的肝脏、血液中，红枣、杏 干、芹菜、芥菜中。 海藻、海带等。 动物肝脏、糙米、豆类。 碘 锌 营养过剩导致肥胖， 影响身体健康！ 营养不足导致消瘦， 影响身体健康！ 学龄期儿童生理特点 ? 每年增重 2~2.5kg ，身高增 4~7cm/ 年。 ? 2 ～ 10 岁： 体重 (Kg)=( 足岁数× 2)+8Kg ? 正常身高的简易计算法：身长 (cm)=75cm+( 年龄× 5) cm 2-10 岁儿童身高体重标准 体重（单位 kg ） 身高（单位 cm ） 男 女 男 女 2 岁 11.2-14.0 10.6-13.2 84.3-91.0 83.3-89.8 2.5 岁 12.1-15.3 11.7-14.7 88.9-95.8 87.9-94.7 3 岁 13.0-16.4 12.6-16.1 91.1-98.7 90.2-98.1 3.5 岁 13.9-17.6 13.5-17.2 95.0-103.1 94.0-101.8 4 岁 14.8-18.7 14.3-18.3 98.7-107.2 97.6-105.7 4.5 岁 15.7-19.9 15.0-19.4 102.1-111.0 100.9-109.3 5 岁 16.6-21.1 15.7-20.4 105.3-114.5 104.0-112.8 6 岁 18.4-23.6 17.3-22.9 111.2-121.0 109.7-119.6 7 岁 20.2-26.5 19.1-26.0 116.6-126.8 115.1-126.2 8 岁 22.2-30.0 21.4-30.2 121.6-132.2 120.4-132.4 9 岁 24.3-34.0 24.1-35.3 126.5-137.8 125.7-138.7 10 岁 26.8-38.7 27.2-40.9 131.4-143.6 131.5-145.1 算一下自己的营养状况 计 算 方 法 评 价 指 标 体重 / 身高的平方 （ kg/m 2 ） 营养不良 正 常 营养过剩