餐饮店长上半年工作总结以及工作计划范文.docxVIP

亲爱的朋友， 很高兴能在此相遇！ 欢迎您阅读文档餐饮店长 上半年工作总结以及工作计划范文， 这篇文档是由我们精心收集 整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档， 一定会有所收获。 假 若亲能将此文档收藏或许转发， 将是我们莫大的荣幸， 更是我们 持续前行的动力。 餐饮店长上半年工作总结以及工作计划范文 时间过得飞速，一转瞬我们迎来了 xx 下半年，那么餐饮店 长上半年工作总结以及工作计划该怎样写呢 ?下面就是我们给大 家带来的，希望大家喜欢 ! ( 一) 时间过得飞速，一转瞬我们迎来了 xx 下半年，回首过去的 上半年， 有好多美好的回想涌现在脑海里， 在公司的重视培养以 及各位员工的支持下，我同全体员工，正直态度、战胜困难、扎 实工作，顺利达成了 xx 年上半年各项工作任务。现在就我半年 的工作情况给大家做个简洁的汇报，请大家赐予评议。 说实话，作为一名员工餐负责人，这半年来， 我深感觉责任 的重要，这几年的工作经验， 让我理解了这样一个道理：只有用 心去察看， 专心去与顾客交流， 大家同心合力才能够做好餐饮服 务。 首先，先汇报一下上半年的经营状况： － 1 － 从 xx 年以来，经营状况总体来说还算理想，辛苦了半年， 我们改良的往年损失的情况， 并有一定的盈利， 这让我们都觉得比较骄傲。全年实现营业收入 __元，比去年的 __元，增长 __元，营业成本 __元，比去年同期的 __元，增加 __元，增加率 __%. 其次，总结一下我 xx 上半年的工作收获。详细概括为以下 几点： 1、认真贯彻百花村的经营理念，将公司的经营策略实时准 确的传达给每位员工，起好承前启后的桥梁作用。 2、充分调换和发挥员工的积极性，认识每一位员工的优点 所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强团队的凝聚力，使之 成为一个和睦的集体。 3、通过各样渠道认识同业信息，认识顾客的消操心理，做 到知音知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性， 进而防止因 此而带来的不必要的损失。 4、言传身教，做员工的表帅。从百花村整体利益出发。 5、靠周祥而仔细的服务去吸引顾客。为了给顾客创造一个 优秀的用餐环境， 为公司创作更多的营业业绩， 率领员工在以下 几方面做好本员工作， 做好天天的清洁工作， 为顾客创造一个舒 心的用餐环境 ; 积极主动的为顾客服务， 尽可能的知足顾客需求 ; 要不断加强服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语， － 2 － 使顾客满意的走开。 6、办理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少 一些牢骚，多一些热情，客观的去对待工作中的问题， 并以积极 的态度去解决。 现在，新的半年开始了，展望 xx 下半年，在各位领导的指 导和各位员工的支持下， 我将以更精深熟练的业务管理好我们的 团队，为我们的员工提供精巧的菜品和优质的服务， 尽自己最大 的努力，勤勤恳恳，尽职尽责做事， 争取营业额再上一个新的台 阶。 ( 二) 担当了半年的餐饮店长， 收获诸多， 现将这半年来工作的心得体会做个总结。 一、倾尽全力、食堂达标 学年初的暑期， 为达到标准化食堂而进行整建基础设施， 餐饮公司筹集了 240 万元资本，有 50 多人参加工程的施工。工程收尾时， 公司 130 人全员上阵， 为暑期的整建工程圆满划上了句号。为节俭每一元钱， 包括经理在内的公司每一个人都成为最普 通的劳动力。整建后的二个学生骨干食堂的面积增加了尽 1000 平方米，炊事设施基本达到了不锈钢化， 硬件设施基本达到省 《标 准化食堂》的要求。当前，第一食堂后厨的硬件环境已被 __市 __ － 3 － 区卫生行政部门列为院校食堂的样板。 公司的全年经营管理比过去更为规范有序。我们按照了省 《标准化食堂》细则的要求进行运作。我们根据《标准化食堂》 细则和我院的详细实际从头修订了 __学院餐饮服务公司 〈规章制度汇编〉。对全员进行了规章制度的学习和议论，对新工人进行 了上岗前的组织纪律、基本技术、食品卫生法规、服务要求等的培训。同时，要求参加培训的人员参加考试。 全员素质的提高，为创造省 《标准化食堂》 打下了坚实的基础。经过艰辛努力和充分准备， 我院的餐饮管理水平达到和部分 超过了省《标准化食堂》的要求，二个学生食堂在 _月 _日双双被授予 __省《标准化食堂》 。我院餐饮的服务效果被上级和社会承认，是对学校的最大贡献， 提前为建设综合性大学提供了相配套的基础性的服务标准。被授予《标准化食堂》 ，有力的提升了我院后勤服务的标准化和规范化水平的提高。 二、提升服务质量标准、实现师生满意新高 按照高标准的 《标准化食堂》 管理细则和服务标准进行公司 化运作，是实现师生满意、 学校满意、 餐饮公司满意的最正确过程。 半年中， 我们食品生产严格按有关法规进行操作， 就餐者没 出现肠道传染