一人食不负时光不负己.docxVIP

一人食 不负光阴不负己 欢迎点击上面豆果美食关注 想必有着文艺情怀的吃货们都已经知道了，由赵文瑄主演，黑人陈建州和 SHN48 等众多明星参演的中国版《孤单的美食家》第一季台湾篇已经在优酷和土豆开始播出了，引来了好多吃货的围观。当年日剧版的《孤单的美食家》曾博得了特别高的人气，还一度把“一人食”这个话题推向了人们的舌尖，使得一人食一族真实地被大众所认识和认可，甚至更多的人开始接受这样的生活方式。 一人食，其实吃的是一种态度，一种逍遥自在、安静享受自我、不负光阴不负美食不负自己的生活态度。 在一人食的过程中，我们能够更安静地与食物对话，能够尊重每一种食材，相信它们是有生命和灵性的，这种源自食物的灵性会让我们感觉到一种温暖的力量，逃离喧哗，让内心变得沉静。 要知道，不管我们多么喜欢热闹，多么盼望与朋友厮混在一同，但有些时候我们仍是难免会落单，也总会有一个人吃饭的时候。好多人惧怕这样的时刻，不知道该吃些什么，懒得 走进餐厅，怕人笑话没有朋友，其实一个人也要好好吃饭，一个人也能够把生活过得雅致而温暖。 从现在开始，让我们做一个雅致而温暖的人吧，不负光阴不负己，安安静静地享受属于自己的生活。 石锅拌饭 一碗米饭，配上少许自己喜欢的蔬菜，再加点韩国拌饭酱，就是一个人不孤单的美味。 【原料】 米饭 100 克、鸡蛋 1 个、香干 2 片、火腿片 2 片、胡萝卜半 根、香菇 3 朵、豆苗适量、 油、干贝素、盐、拌饭酱 【做法】 准备好所有的食材，都切成条状，然后锅内烧开水，把食材都放进去汆烫 1 分钟，捞起。 锅内放少许油，先放香干炒一下，再把其他食材一同放进去炒，放入少许盐，干贝素。 石锅内壁抹上一层油， 把米饭装进石锅内， 炒熟的食材一一摆放在米饭上面，把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋，摆放在 食材上面。 石锅用小火加热， 听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火， 锅底的米饭会形成一点锅巴，吃的时候配上韩国拌饭酱，拌 在饭里即可。 叻沙风味汤面 汤面最适合一人食，热腾腾的汤喝下去暖胃暖心，会给你带来很强的幸福感。而这道叻沙风味汤面更是出自原创美食作家紫色透明之手，多汁、微辣、椰香风味的一碗叻沙风味汤面绝对的让你舒畅淋漓后获得无比的知足。 【原料】 面条 100g 、豆泡 50g 、干元蘑 30g 、西葫芦半个、叻沙酱 30g 、椰浆粉 50g 、叁峇辣酱 10g 【做法】 1、鸡蛋面开水里面煮熟后用凉开水过凉，目的是去除面身 粘滑的部分，让面条更为爽利。西葫芦切片，豆泡斜角对半 切开，切开后的豆泡更容易煮透吸汁。 2、干元蘑提前用水泡开，也能够用其他蘑菇，但不建议用 香菇，香菇的味道太重，容易损坏叻沙的香醇。 3、锅内加 500ml 清水，放入叻沙酱和椰浆粉，大火煮开， 不用盖锅盖。放入蘑菇、豆泡先煮至软烂入味。 4、见蘑菇和豆泡都煮好后，放入蔬菜，待蔬菜也煮软后， 把煮好的食材连汤带菜一同盛入放面的碗中，最后点缀上叁 峇酱即可食用。 排骨煲仔饭 斯文慢火、不卑不亢、火到功成，方能尝到煲仔之香，这是 制作煲仔饭教会我们的人生哲学。 【原料】 精排 250g 、大米 100g 、胡萝卜半根、 西兰花适量、 姜 3 片、大蒜 3-4 瓣、生抽 30ml 、老抽 5ml 、料酒 15ml 、蚝油 5ml 、植物油 2ml 、鱼露 5ml 、葱段 5g 【做法】 大米洗净后放在清水中浸泡 1 小时，排骨用流动水洗净后用蚝油、老抽、生抽 15ml 、料酒、葱段、姜片和大蒜腌起码 小时。 2. 砂锅底部薄薄涂一层油，然后将泡好的大米和清水以 1： 1.5 的比率放入砂锅中，表面倒入植物油。大火煮开后转小 火持续加热约 10 分钟。 待米饭七成熟，即表面呈蜂窝状缝隙时，将排骨码在米饭 上，盖上盖子持续小火焖 12 分钟。 期间，将胡萝卜去皮切丝，西兰花洗净撕成小朵，用开水焯熟。 将鱼露和剩余的生抽混淆成调味汁，最后将蔬菜码在排骨旁边即可。 韩式蛋包饭 蛋包饭的炒饭材料最是任意，你完全能够就着自己的爱好任 意搭配，正是切合了一人食的自在和惬意，能够完全由着自己的性子来。 【原料】 鸡蛋 3 个、米饭 1 碗、番茄酱少许、 洋葱 1 勺、胡萝卜 1 勺、 香肠切丁一勺、青椒切丁一勺 【做法】 事前准备好材料并将其切成丁备用。 炒锅加热并倒入少量色拉油（其他油也能够）后放入事前准备好的配料进行翻炒。翻炒过程中放入米饭在进行翻炒后倒入空碗备用。 在平底锅中倒入少量色拉油并将事前准备好的鸡蛋倒入锅中摊成鸡蛋饼状。将准备好的炒饭倒入鸡蛋饼中央。 用锅铲或其他工具将鸡蛋四边慢慢翻起来并进行包裹，将裹好蛋包饭平整的倒入碟子上并根据个人爱好放入番茄酱或其他酱料即可。 家常小炒饭 剩下的白米饭舍不得扔掉的时候，家常小炒饭是不错的选择，染着葱香的米饭颗粒分明、 干爽味美，