生物膜流动镶嵌模型11.pptVIP

生物膜的内外两层的组分和功能有明显的差异，称为膜的不对称性 结构与功能相适应 3、糖被： （1）概念：在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 （2）功能：保护和润滑 与细胞表面的识别有密切关系 4、糖脂：在细胞膜的外表，由糖类和脂质分子结合成。 * * 陈蕾人鼠细胞融合 * 陈蕾人鼠细胞融合 科学探索 永无止境 为表彰他们在研究细胞膜蛋白质方面所取得的成果，特将2003年诺贝尔化学奖授予这两位科学家 * 复习巩固 判断下列表述是否正确 1.渗透作用就是指水分子透过半透膜的扩散 2.半透膜不一定是选择透过性膜，选择透过性膜一定是半透膜 3.只要存在浓度差就能发生渗透作用 4.物质跨膜运输都是顺相对含量梯度进行 5.质壁分离是指细胞失水时，细胞质与细胞壁分离。 6.原生质层就是指细胞膜以及细胞膜以内的所有部分。 7.植物细胞都通过渗透作用吸水和失水 功能 是谁，隔开了原始海洋的动荡。 是谁，为我日夜守边防。 是谁，为我传信报安康。 没有你，我——一个小小的细胞会是何等模样。 结构 §4 -2 生物膜的流动镶嵌模型 细胞膜的组成成分是什么呢？ 脂质和蛋白质是怎样构成细胞膜的？ 提出问题 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 [资料一] 细胞膜的通透性实验 提出假说： 膜是由脂质组成的 [资料二] 细胞膜提取分离和成分分析 时间：20世纪初。 实验：科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。 膜的主要成分是脂质和蛋白质。 实验验证，得出结论： 资料3：红 细 胞 膜 脂 质 展 层 实 验 科学家在实验中观察到什么现象？得出什么结论？ 结论：细胞膜中的脂质分子排列为两层 磷 脂 应用化学手段分析表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质 组成膜的脂质中磷脂含量最多 亲水的头部 疏水的尾部 磷脂单分子层 水 空 气 红细胞 ——亲水部分 ——疏水部分 磷脂分子 1 4 3 2 细胞膜上的磷脂分子是一层还是两层？怎么排列？ 水环境 水环境 正确 电 子 显 微 镜 蛋白质－脂质－蛋白质 解释：蛋白质电子密度高显黑色发暗，磷脂分子的电子密度低发亮 静态的“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构模式图 提出假说： 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质” 的三层结构构成的，而且是静态的统一结构 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 推测：膜应该是流动的 结论：细胞膜上的蛋白质分子可以运动 动物细胞吸水膨胀时，磷脂双分子层 的厚度变小。 结论：细胞膜中的脂质也可以流动 生物膜的结构示意图 功能：细胞识别、保护和润滑、免疫反应、血型鉴定、细胞间信息交流 流动镶嵌模型的基本内容 1. 组成成分： 主要磷脂和蛋白质，还有少量糖类 2. 基本支架： 磷脂双分子层 3. 蛋白质的位置： 有的镶在磷脂双分子层表面, 部分嵌入磷脂 双分子层中， 有的横跨整个磷脂双分子层。 (体现出分布的不对称性) 4. 生物膜的结构特点： 流动性(磷脂和蛋白质分子具有运动性) 磷脂分子的运动 侧向扩散 、旋转运动、摆动运动、 伸缩震荡、翻转运动 2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层，具有流动性 * * 陈蕾人鼠细胞融合 * 陈蕾人鼠细胞融合 科学探索 永无止境 为表彰他们在研究细胞膜蛋白质方面所取得的成果，特将2003年诺贝尔化学奖授予这两位科学家 *