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食品安全现状;食品安全;一、食品安全重要性;1996年日本的大肠杆菌0－157流行事件,涉及44个地区,病人逾万人 。;2005年：苏丹红食品遭到封杀；全国严查孔雀石绿；雀巢奶粉碘超标；广东凉果被逐出京 等。;三、安徽农产品（食品）安全的现状
;;;;1.农产品质量安全保障体系基础薄弱 ;流通等环节引起的农产品安全问题
农产品安全问题不仅仅在于农产品的生产方面，同样在于加工环节、包装、储藏和流通环节，在长抓农产品安全生产的今天，生产加工环节的质量安全问题明显有所改善，源头控制非常严密，但农产品流通等过程的质量安全问题尤为突出。不同的农产品在流通过程中面临的问题不同，如畜禽类农产品易受外界环境污染、生鲜农产品的腐烂变质、水产品的保鲜保活问题、乳制品易因冷藏链的断裂而产生二次污染的问题、加工过程中的添加剂问题等。
;农产品质量安全政府投入有待加强
农产品质量安全科技储备不足，检测技术和控制技术比较落后，危险性评估技术、溯源预警、清洁生产技术和产地环境净化技术等研究缺乏，应进一步加强技术和资金投入，开展相关的研究；检测体系资金投入有限，硬件建设相对滞后，县（市）级基层综合性农产品质量检测机构数量较少，手段落后，检测能力弱。 ;皮革奶事件;;
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