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描写一道家常菜的作文 【篇一：描写一道家常菜的作文】 酸甜排骨 每天放学一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆丝、腌牛肉、酿 豆腐 ……而我最喜欢吃的家常菜就是：酸甜排骨。 今天放学回家后，我悄悄地走进厨房里，当一名小小记者，来采访妈妈怎样炒酸甜排骨？ 只见妈妈把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上： 排骨、菠萝、番茄酱、 番茄、油盐和白糖， 我好奇地问妈妈： “前期的准备工作已经做好了，下一步该怎么做呢？ ”妈妈耐心地对我说： “先往锅里倒油，等油热之后再把排骨倒进去炸成表面金黄色，便可捞出待用。 ”妈妈边说边 把排骨倒进锅里，发出了 “嗞嗞嗞 ”的声音，看着排骨在锅里沸腾的样子，我仿佛听见排骨正 在说： 救命啊！“ ”锅里的油正不停地往外溅。我又转眼看了看妈妈，只见妈妈正小心翼翼地 拿着锅铲在翻动着， 香味也不断地飘了出来， 等排骨炸成金黄色后， 妈妈便可以把它捞出来 备用。 接着妈妈开始做下一步了， 只见妈妈又往锅里倒了一些油， 再拿起番茄和菠萝往锅里 倒下去，红色和黄色结合在一起翻炒，漂亮极了！接着再把炸好的排骨放进锅里一同翻炒， 空气中早已弥漫出一股酸酸甜甜的诱人的香味， 让人口水直流。 接着妈妈再把准备好的调味 料都放进了锅里，再翻炒一会儿，一道诱人的酸甜排骨就新鲜出炉啦！ 看着酸甜排骨这道菜，我已经馋得不行了，迫不及待地尝了一口， 这种味道，简直是世上最 美味的食物了！ 就这一盘简简单单的家常菜， 除了美味， 还使我体会到妈妈的辛苦， 也流露出了妈妈对我的 爱！ 【篇二：描写一道家常菜的作文】 酿豆腐 俗话说： “人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。 ”这次就来说说一下我最喜欢的家常菜 ——酿豆 腐，我们客家人在过节时都会做酿豆腐这道美食。 传说酿豆腐源于北方的饺子， 迁徙至岭南的客家人因岭南少产麦， 所以做不了饺子但思乡的 客家人便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中， 犹如面粉裹着肉馅， 因其味道鲜美， 于是便成 了客家名菜酿豆腐。 酿豆腐的由来就讲到这， 下面这美味的妈妈牌酿豆腐的做法你们可得听 好咯。 酿豆腐的做法，就如同各种武林秘籍的结合，像什么刀法、一阳指、铁沙掌都有关系呢！你 还别不信，这些秘笈结合起来就是剁、切、戳、掐、放五字真经。你看，第一步：剁，首先 把前腿肉去皮剁成肉馅，在肉馅里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉与盐调味；第二步：切， 就是把豆腐切成八小块；第三步：戳，在小块豆腐中间挖出一个洞；第四步：掐，把做好的 肉馅掐入豆腐中；第五步：放，锅中放入油，豆腐正面朝下放入锅中，大火煎至金黄，翻面 继续煎至金黄色， 撒些少许的水盖上盖子小火烧上几分钟， 出锅前勾芡， 再放入香菜等佐料。 就这样， 一盘色香味俱全、 让人垂涎三尺的客家酿豆腐就做成了！ 原本就嫩的豆腐在妈妈的 烹饪下变得又滑又嫩， 而那香味仿佛能传出数十里般， 当这等美食送入口中时， 豆腐入口即 溶，而肉沫的香味却一直缠绕在舌尖，让人流连忘返就只能用 “爽啊！ ”两个字来形容！ 要知道我和酿豆腐还有个有趣的邂逅呢！ 我第一次吃酿豆腐时， 不像别人一样冲上去就狼吞虎咽， 而是在旁边一脸嫌弃的站着不敢去 吃，妈妈看到我这样不禁笑道， 这可是客家名菜酿豆腐呢！在妈妈的诱惑下，忍不住吃了一 口，豆腐里面的馅和汁溢满我的嘴，香甜可口，热乎乎的，仿佛嘴巴都被烫起了泡，却忍不 住咽了下去，从喉咙流到胃里，那叫一个暖呀！我就彻底被这食物俘虏了，从此，客家酿豆 腐就成为了我的挚爱！ 怎么样？是不是现