粉碎、筛分、混合与乳化过程分析.pptxVIP

第五章 粉碎 筛分 混合 乳化第一节 粉碎 固体物料的粉碎是利用机械力的作用使固体大颗粒物料破碎成大小符合要求的小颗粒或小块的操作。目的：①增大物料的比表面积，以便提高反应速率．缩短反应时间；②提高原料的利用率；③降低能耗；④伴随着其他过程同时进行；⑤满足生产工艺的特殊需要。一、粉碎的基本概念 1．粒度颗粒的大小称为粒度。表示固体粉碎程度的代表性尺寸。对于球形颗粒，其粒度即为直径：对于非球形颗粒，则有以面积、体积(或质量)为基准的多种表示方法：①以表面积为基准的粒度是指向以等于该颗粒表顷积的球体的直径：②以体积为基准的粒皮是指体积等于该颗粒体积的球体的直径。 2．平均粒度 固体颗粒的平均大小叫平均粒度3．球形度球形度是指同体积球体的表面积与不规则颗粒的实际表面积之比4．粉碎比物料粉碎前后的平均粒度之比。以符号x表示，即——分别表示粉碎前、后物料颗粒的平均粒度，m。二、粉碎的方法（—）按被粉碎物料和成品的粒度分类粗碎、中碎和细碎、研碎（或磨碎）及胶体磨（二)按物料中含水量分类干式粉碎和湿式粉碎（三）按粉碎比分类粗碎、中细碎和磨粗（四）按粉碎操作方法分类开路磨碎、自由压碎 、滞塞进料、闭路磨碎 （五）按粉碎力分类挤压粉碎、冲击粉碎、研磨粉碎和劈裂粉碎万能粗碎机 用于制药、化工、食品等行业。特别对带纤维性、韧性好的物料进行加工。包括塑料、铜丝、中草药、橡胶等进行粉碎、并与中碎机、微粉碎机、超粉碎机组成粉碎流水线。本粉碎机不受物料粘度、硬度、软度及纤维等限制，对任何物料都能起到较好的粉碎效果，特别适用于中药厂 中碎机主要用途：?本机专门针对中草药、白砂糖以及一些难粉碎的物料设计的，产量大，运行稳定。组成：由主机、辅机、电控厢三个部分组成，粒度用网控制生产过程连续进行，广泛用于制药，化工，食品，行业的物料粉碎。原理◇本机利用固定盘与活动锤片间的相对运动，使物料在机腔内被冲击而快速获得粉碎。粉碎后的物料经旋转离心力的作用，自动进入捕集袋，粉尘由吸尘箱经布袋过滤回收。细碎机专门粉碎白糖，香辛香料，产量可以达到500kg/h。本机结构简单，产量大，价格便宜，主要用途:本机广泛适用于制药.化工.食品等行业的物料粉碎.特点:粉碎室内采用风轮式高速旋转刀.机腔内自身风量大.机腔内不易发热.具有运转平稳.拆装与清洗方便.嗓音低.粉碎效果好等优点.工作原理:本机采用了风轮式高速旋转刀.定刀进行冲击.剪切研磨.粉碎时机腔内产生了强力的气流.把粉碎室的热量和成品一起从筛网流出.粒度大小通过更换筛网获得。蒜茸磨碎机(Grind) 　蒜茸机，清洁卫生、安全方便，减少大蒜气味 。使用时先将剥好皮的大蒜头，依次放入蒜茸机斗内；顺时针摇动手柄，即可制出蒜茸，如有蒜皮卷入内可倒摇退出蒜头；取出透明杯内蒜茸即可使用；如暂时不用，可盖好随机附带的杯盖，放入冰箱；使用后可用水冲洗，或用洗碗机清洗。 咖啡豆磨碎机 食品通用磨碎机 小型药用磨碎机械 医药、化工、食品、农药MK 2000 系列胶体磨专门为胶体溶液生产所设计，特别是需要很好乳化和分散效果的胶体生产。特点：线速度很高，剪切间隙非常小，当物料经过的时候，形成的摩擦力就比较剧烈，为通常所说的湿磨。定子转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下，凹槽在每级都可以改变方向。高质量的表面抛光和结构材。 巧克力干式精磨机（CWF-400型）超细机械干式粉碎机 流程2SF系列型麦子芽湿式粉碎机 三、常用粉碎设备种类：辊式粉碎机锤式粉碎机粉碎设备应符合的要求①粉碎后物料颗粒的大小要均匀；②已被粉碎的物料能立即从轮压部位排出；③操作能自动进行．如能不断地自动卸料等；④容易更换易损部件；⑤当操作发生故障时，有保险装置使其自动停车；⑥产生极少的粉尘；⑦单位产品功耗低。1、辊式粉碎机种类：两辊式、四辊式、五辊式构造及工作原理 两辊式主要构件是由两根直径相同、转向相反、水平平行放置的圆柱形辊筒组成。工作原理：利用辊筒在转动过程中产生的挤压力和剪切力将物料加以粉碎；特点：优点：⑦结构简单；②维修容易；③调节方便：④产品过度粉碎少缺点：①粉碎比小：⑦生产能力小；⑦辊子磨损不均匀。2、锤式粉碎机构造：由机座和机盖合成的壳体，在主轴上装有钢质圆盘转子，在转子上，对称于主轴的位置悬挂着若干排以铰链连接的可摆动的锤刀。机壳下部装有格栅或筛网。工作原理：借助高速旋转的锤刀所产生的冲击力的作用而将物料加以粉碎。特点：①粉碎力以冲击力为主，兼有摩擦力；②特别适用于中等硬度的脆性物料：②多用于中间粉碎，若机壳下部装有格栅或筛网，则不宜用于中间制品的粉碎，否则易被堵塞。机盖转子垂刀栅格或网筛第二节 筛分筛分：将不同大小的国体颗粒混合物通过筛子分离为粒度相对均匀的若干部分的操作二