酒店开业前的工作计划.docxVIP

酒店开业前的工作计划 1、进行市场调研，找出自身的优势和劣势，确定目标客户群，制订相应营销 策略，拟定经营计划（预算计划、目标成本分解方案、月执行分解计划） 。 2、确定内部机构设置，定岗定编及招聘培训。根据酒店的规模和当时同行业情况，提出酒店的机构设置和中、高层管理人员名单，再分别进行定岗定编及其有关招聘和培训工作。 3、制定本酒店各项规章制度，包括酒店《员工手册》 、《培训手册》、岗位责任制、各项管理制度和操作流程等，建立健全软件系统。 4、制定物资采购计划并组织实施。 5、制定早会、工作例会制度和质量检查制度，抓好周、月、季的工作例会， 建立健全工作质量和服务质量的检查工作。 6、抓好日常营销和日常对外公关活动（相关职能部门、消费大户等） 。 7、培养团队精神，研究和制定能充分调动广大员工积极性的措施和办法。 8、科学合理地计划与组织各部门的工作运转。 9、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。 10、开源节流，做好设备、物资的管理与控制，建立物资定期盘存制度。 11、结合价格定位，制定酒店的价格策略和实施方案。 12、组建一支以专职销售经理为主，兼职销售经理为辅的销售队伍。 13、建立一套稳健、公平、激励的营销管理制度，拓展酒店销售工作。 成本与经营预算 运营成本分析 房 租：80000 元/月 （ 99 个房间按 40 平方算， 租金 21 元/平方， 合计 83333 元） 合 计： 83333 元/月 X12 月=960000元/年 水 电 费： 22560 元/月（ 94 个房间按 8 元/天，合计 23760 元） 合 计： 270720 元/年 人员工资： 45600 元/月（店经理 5000 元，其他管理人员 6600 元，员工 30500 元） 合 计： 547200 元/年 客房物耗： 5000 元/月 合 计： 60000 元/年 办公用品： 500 元/月 合 计： 6000 元/年 工程材料： 500 元/月 合 计： 6000 元/年 宣传及管理费用： 1000 元/月 合 计： 12000 元/年 资产折旧： 33333 元/月（ 4000000 元 10 年期 120 个月）合 计： 400000 元/年合 计： 192427 元/月 2309120 元/年 经营分析 客房房租：平均房价 150 元/间 X94 间 X30 天 X70%=311850 元/月； 3742200 元/年客房其他收入： 2000 元/月； 24000 元/年 合 计： 313850 元/月 3766200 元/年 利润分析 合 计： 120524 元/月 1446280 元/年酒店人员架构图 大 文 客 工 财 保 销 堂 员 房 程 务 安 售 接 待 收 银 主 管 仓 管 服 务 会 计 出 纳 3 3 2 1 员 1 1 名 名 名 名 13 名 名 名 房务总监副理1名经理1名人员3名经理工资标准：大堂副理：底薪 1400 元+50 元满勤+50 房务总监 副 理 1 名 经 理 1 名 人 员 3 名 经 理 前台接待、收银：底薪 900 元+50 元满勤+50 元保险 客房服务员：底薪 800 元+50 元满勤+50 元保险仓管：底薪 800 元+50 元满勤+50 元保险 工程人员：底薪 1100 元+50 元满勤 +50 元保险 办公室文员底薪 800 元+50 元满勤+50 元保险保安：底薪 900 元+50 元满勤+50 元保险 财务：底薪 900 元+50 元满勤+50 元保险 销售经理：底薪 900 元+50 元满勤+50 元保险 备注：①以上员工工资仅供参考，实际工资以当地同行业情况为准。 ②培训期工资除管理人员外，其他员工按 500 元/月为标准执行。 酒店宾馆房价初稿 房 型 商务房 单人间 标准间 豪华套房 棋牌室 特价房 门市价 228 208 208 288 228 128 优惠价 188 168 168 238 188 128 会员价 168 148 148 218 168 128 协议价 168 148 148 218 168 128 备注：① 以上房价仅供参考，实际房价需经过考察当地市场后再定。 ② 以上房价均含早餐卷两张，如果客人在不要早餐的情况下，每个房间还可以优惠 10 元。 ③前台员工的权限只限于优惠价，凌晨（ 00:00 —06:00 ）可以按照会员价格卖房。