2021年《中国美食》教学方案设计.docx

精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 学习必备欢迎下载4，中国美食教学目标：1. 会认“菠，煎，腐”等炒” 3 个生字； 学习必备 欢迎下载 4，中国美食 教学目标： 1. 会认“菠，煎，腐”等 炒” 3 个生字； 16 个生字， 会写“烧，烤， 2. 读准文中美食，明白食物的制作方法； 3. 通过明白中国美食，激发同学对中国文化的喜爱； 教学重点： 1. 依据汉字音，形，义进行分类识字； 2. 明白食物的制作方法，明白中国的饮食文化； 教学难点： 由美食图片和美食餐单让同学喜爱上中国美食，从而激 发对中国美食文化，中国传统文化的喜爱； 教学时间： 1 课时 教学过程： 一，激趣导入 1. 播放图片，这是刚刚过去的哪个传统节日？ --- 春节； 2. 由春节的美食，引到中国美食；今日，我们就进行一 场“中国美食达人赛； ” 3. 出示课题 4《中国美食》 ，并书写课题， 重点指导 “食” 字最终一笔是“长点”而不是“捺” ；出示含有“食”的图 片，让同学观看找出“食”在汉字中的不同位置；由“食” 引出“餐”和“饺”的字，进行归类识字；最终，总结含有 第 1 页，共 5 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 学习必备欢迎下载“食”和“饣”的字大都与粮食有关；二，第一关“我来识菜单”出示美食菜单（11 组生词）凉拌菠菜爆羊肉小鸡炖蘑菇香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭1. 自己试着读一读；2. 学习必备 欢迎下载 “食”和“饣”的字大都与粮食有关； 二，第一关“我来识菜单” 出示美食菜单（ 11 组生词） 凉拌菠菜 爆羊肉 小鸡炖蘑菇 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 1. 自己试着读一读； 2. 小老师领读； 3. 老师示范美读，同学再读； 4. 学习多音字 : 炸 课件 : 第一关顺当晋级，发晋级星； 三，其次关“美食拼盘” （一） 美食套餐一 1. 出示：（美食图片）猜菜名； 2. 女生齐读美食套餐一： 凉拌菠菜，香煎豆腐，红烧茄子 认真观看美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以称为 “素食”（板书：素食） 3. 出示生字：“菠菜”“茄子” 你发觉都有一个共同部首？ 分类学习含有“艹”的字； 出示：“蘑菇”“葱” （二） 美食套餐二 1. 套餐二， 上菜了； 老师描述菜品 2. 男生齐读美食套餐二： ( 出美食图片 ) 猜菜名； 第 2 页，共 5 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 学习必备欢迎下载烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇你发觉美食套餐二都是什么？（板书：肉食）3. 出示：“烤”，“爆”，“炖”这几个字宝宝，他们都有 一个共同偏旁？（都有“火”字旁）4. 学认“烧”，“炸 学习必备 欢迎下载 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 你发觉美食套餐二都是什么？（板书：肉食） 3. 出示：“烤”，“爆”，“炖”这几个字宝宝，他们都有 一个共同偏旁？（都有“火”字旁） 4. 学认“烧”，“炸”，“炒”“炖”，“烤”，“爆”，拓展学 认“灶”，“焰”； 5. “火”宝宝和“食”宝宝一样可以放在不同的位置； 学习“烫” ，“煲”；指导同学可以利用图片猜字，形声字猜 字，课下查字典等方法学认更多的生字；告知同学学习不仅 局限于课堂，只要留心到处都能学到学问； 6. 图片，音频，古文相结合，讲解“煮”字的演化并学 习“煮”字； 7. 在汉字的演化过程中，为了字的形体结构平整，一部 分位于下部的“火”演化为“灬” 展学习“焦” ，“烹”； ；学认 “蒸”，“煎”，拓 8. 总结：“火”字旁和“灬”的生字大都与“火”有关； （三）美食套餐三 1. 出美食图片，猜菜名； 2. 全班齐读美食套餐三： 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 有了素食，又有了肉食，美食套餐三是什么？（板书： 主食） 3. 中国汉字很奇妙， 有时一幅画就是一个字； 出示图片， 猜猜这是什么字 .出示“粥”的象形文字 - 篆文 -- 楷书，识认 第 3 页，共 5 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 学习必备欢迎下载“粥”并组词；其次关顺当晋级，发晋级星； 四，第三关“ 学习必备 欢迎下载 “粥”并组词； 其次关顺当晋级，发晋级星； 四，第三关“欢乐点餐” 1. 巩固识字；自助餐时间到了，挑选自己喜爱的美食， 报菜名； 2. 加强识记“腐” ，“酱”“蛋”这三个生字； 第三关顺当晋级，发晋级星； 五，写字晋级赛 1. 用田字格课件出示生字： “烤”“烧”“炒” 2. 指导同学认真观看字形结构，你发觉了什么？生说 3. 和老师书空“烤” ，自己学写“烧” “炒”； 4. 认真读贴，描红一个写一个；留意写字姿态，提示孩 子要做到“三个一” ； 5. 同桌互评，送晋级星；写正确送一颗星，规范美观再 送一颗星；