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日本料理规章制度 日本料理规章制度 篇一： 日本料理厨房规章制度 日厨部门工作规章制度 1. 未经许可不得随便使用客用设施。 2. 上班期间不能偷吃。 3. 在酒店工作区域不可吸烟。 4. 不能在餐厅做一些稀奇古怪的动作，如抓脸、抺头发等。 5. 上班期间不可以打或接听私人电话。 6. 在餐厅内不可有 3 个或 3 个以上的人聚在一起闲聊，不得在客 人区域内奔跑、 勾肩搭背。 7. 上班期间不可睡觉或看报纸等与工作无关的事情。 8. 未经部门经理批准，不得私自带亲友到酒店参观或消费。 9. 不得盗窃酒店及同事的财物，不得故意损坏酒店物品。 10. 不得无故不参加酒店及部门的培训。 1 1. 在工作期间一定要团结友爱，顾全大局。 1 2. 在酒店内不得讲粗话或与同事发生争执。 1 3. 如有捡到客人的遗留物品，必须上交。