中国乳业发展趋势.pptx

中国乳业发展趋势第一部分：中国乳业现状及发展趋势乳业市场发展预测1、中国国民经济发展预测及对市场需求的支持经济和社会发展主要目标GDP达到12.5万亿元左右，经济增长年均7%左右经济工作首要任务加强农业基础地位和增加农民收入经济结构调整第一、二、三产业增加值占GDP比重分别为13%、15%和16%金融体制改革目标建立和完善金融组织体系、市场体系、监管体系和调控体系科技、教育研究与开发经费占GDP的比例提高到1.5以上计算机普及率达到4%以上重点攻克高速宽带网、高性能计算机、超大规模集成电路等尖端技术西部大开发集中力量建设西气东输、西点东送、青藏铁路等一大批重大项目外贸进出口总额达到6800亿美元可持续发展目标全国总人口控制在13.3亿人以内，生态恶化得到遏制耕地面积到2005年不低于128000万公顷提高人民生活水平城镇居民人均可支配收入和农村居民人均纯收入年均增长5%左右基本建设公路通车里程达到160万公里左右，其中高速公路2.5万公里铁路营业里程达到7.5万公里沿海港口深水泊位达到800个兴建黄河沙坡头等一批重点水利工程，加紧南水北调工程的前期工作，能源建设开工龙滩等一大批大型水电站，同时建设一批大型坑口电站我国十五期间要达到的目标一、中国乳品市场的前景展望 目前，全球年人均奶类消费量为93公斤，发达国家为258.3公斤，亚洲人均消费也超过40公斤，而我国仅为7.2公斤。据中国乳制品工业协会预测，未来5年，我国乳类产品消费将大幅度增加，特别是液态奶，预计年增长率可达30%。按照我国“十五”计划，到2005年，我国人均奶类占有量将达到10公斤，总产量达到1350万吨；到2030年，这两个数字将分别达到25公斤和4250万吨。而这些数字还达不到世界人均消费量和产量的一半，因此中国乳品业发展前景巨大。附表一：奶类人均年消费量附表二：各国人均牛奶消费量对比附表三：各国人均牛奶产量附表一：奶类人均年消费量■ 世界人均年消费奶类93公斤，而我国只有7.2公斤，我国的人均消费仅为世界平均水平的1/14，在180个国家的排名中排在100位之后。公斤/人附表二：牛奶人均消费量对比 2000年我国人均年消费量仅7.2公斤，仍处于很低的水平。不但低于欧美发达国家，而且远远低于亚洲的一些国家和地区。 然而，滞后中蕴藏着发展的潜力。当前我国乳制品业发展正处于历史上最难得的机遇之中。450400350300250200150100500418人均消费量,公斤260175199.31057168605436.7197.2世界平均发达国家发展中国家中国泰国韩国印度日本台湾俄罗斯美国法国附表三：各国人均牛奶产量Kg? 1998年世界人均奶类产量为93.3公斤，发达国家为300公斤，发展中国家为30公斤，而中国仅为5.89公斤。二、中国乳业发展状况分析2001年乳品生产情况2.1 2001年全国奶类总产量为1122.93吨，前400家乳品企业市售液态奶总产量为189.98万吨，比上年增长41.9%；完成销售收入272.7亿元，比上年增长27.1%；完成工业总产值283.03亿元，比上年增长30.8%；实现利润14.51亿元，比上年增长62.4%；利税32.39亿元，比上年增长68.5%。2002年上半年乳品生产情况?据协会秘书处对92家企业2002上半年生产情况的调查。原料奶收购量同比增长65.8%；乳制品产量同比增长25.2%；液体乳产量同比增长58.4%；乳品销售收入增长31.1%，实现利润同比增长24.5%。液态奶市场结构的变动酸奶19%酸奶 14.5%灭菌奶21%其他 7.1%灭菌奶35.4%巴氏奶杀菌奶60%巴氏奶杀菌奶43%2000年2001年年　份良种及改良奶牛存栏（万头）奶类总产量（万吨）其中牛奶（万吨）1995年4176735761996年4477366291997年4426816011998年4277456631999年4438077182000年4899198272001年566.21122.91025.5奶牛存栏、奶类产量：2001年奶牛头数同比增长15.8%2001年奶类总产量同比增长22.1%2001年牛奶总产量同经增长23.9%2001年乳粉产量同比增长5.2%产品构成：乳粉产量约占乳制品产量的82.1% 乳粉产量中：全脂乳粉占23.5% 加糖乳粉占22.3% 婴儿配方乳粉占28.0% 其它乳粉占26.2%与去年同期比：全脂乳粉上升3.5个百分点 加糖乳粉下降7.7个百分点 婴儿配方乳粉上升8个百分点 其它乳粉下降6.9个百分点。2002年上半年生产情况：　据协会秘书处对全国92家重点企业2002年上半年生产经营情况的统计分析：原料奶收购量同比增长65.8%；乳制品产量同比增长25.2%；液体乳产量同比增长58.4%；乳饮料产量