2021年酒店业务知识技能竞赛题.docxVIP

精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 酒店业务学问竞赛题一，简答题15，如你当班，有客人找你谈天怎么办？ 答：第一询问客人是否需要帮忙，如客人缠着不放，再礼貌地向客人说明工作时间不便长谈，如客人不罢休，可借机暂避；16，客人上午11： 00 入住，但房间尚未搞好卫生，该如何处理？答：向客人表示歉意， 说明退房时间一般为12：00 所以房间尚未整理好， 酒店业务学问竞赛题 一，简答题 15，如你当班，有客人找你谈天怎么办？ 答：第一询问客人是否需要帮忙，如客人缠着不放，再礼貌地向客人说明工作时间不便长谈，如客 人不罢休，可借机暂避； 16，客人上午 11： 00 入住，但房间尚未搞好卫生，该如何处理？ 答：向客人表示歉意， 说明退房时间一般为 12：00 所以房间尚未整理好， 建议客人先办理入住手续， 然后请客人先用餐或休息稍等，通知楼层尽快打扫房间，对客人的合作表示感谢； 17，在客房做清洁时，电话响了可以接听吗？为什么？ 答：不能接听，由于客房出租给客人后，客人具有对房内空间，设备，用品使用权，为了防止不必 要麻烦和敬重客人的使用权，所以不能接听； 18，在清扫客房时，干抹布用来抹什么？电器为什么肯定要用干抹布？ 答：干抹布用来抹电器，地角线，床头板，桌面，镜面；用干抹布抹电器可以防止触电； 19，客房服务员正式清扫房间前要做好哪些预备工作？ 答： 1，领取钥匙 20， 2，预备工作车和用品 3，预备吸尘器 4，确定清扫次序； 23，红楼主楼普标，附楼三人套最旺季价分别是多少元？ 答： 130 元， 360 元； 24，四周山大酒店 A 栋豪标，套房，最旺季价分别是多少元？ 答： 328 元， 498 元； 25，四周山大酒店 B 栋豪华跃层，豪华标间旺季价分别是多少元？ 答： 438 元， 278 元； 26，四周山大酒店 A 栋靠湖的普标和豪标分别有多少间？ 答：普标有 19 间，豪标有 9 间； 27，四周山大酒店 B 栋的普标和普单分别有多少间？ 答：普标有 22 间，普单有 14 间； 28，四周山大酒店 B 栋靠湖的豪标和豪单分别有多少间？ 答：豪标有 17 间，豪单有 2 间； 29，我们酒店的口号是什么？ 答：顾客至上，服务第一，团结协作，争创一流； 31，常用礼貌服务用语有那些，讲十句？ 答：您好；早上好；晚上好；路上辛苦了；欢迎光临；对不起；再见；让你久等了；请原谅；没关 系 ；请有事打电话到服务台； 32，什么是服务？ 答：服务是能够满意客人某种需求的特别商品； 33，客房抹尘的一般原就是什么？ 答：干湿两块，从里到外，从上到下，顺时针或逆时针方向抹尘； 34，基本礼貌用语有哪十个字？ 答：您好，请，感谢，对不起，再见； 第 1 页，共 5 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 35， 续住房内发觉大量现金，你该如何处理？答：①续住房内发觉大量现金，应在第一时间报告给自己的主管，不要移动房间的任何物品，在现 场等待主管；36，灭火的方法有哪几种？ 答：有冷却法，隔离法，窒息法，化学抑制法；38，物资库房在治理上有“五距”的规定，“五距”是指什么？答：“五距” 是指物资库房在储备物资时，应当使存放的物资与库房的墙壁有间距，与库房内柱子有间距，与灯有间距，与房梁有顶距，存放的物资与物资之间形成行距；39 35， 续住房内发觉大量现金，你该如何处理？ 答：①续住房内发觉大量现金，应在第一时间报告给自己的主管，不要移动房间的任何物品，在现 场等待主管； 36，灭火的方法有哪几种？ 答：有冷却法，隔离法，窒息法，化学抑制法； 38，物资库房在治理上有“五距”的规定， “五距”是指什么？ 答：“五距” 是指物资库房在储备物资时， 应当使存放的物资与库房的墙壁有间距， 与库房内柱子有 间距，与灯有间距，与房梁有顶距，存放的物资与物资之间形成行距； 39，在剧毒危急品的治理中有“五双”的规定， “五双”是指什么？ 答：“五双”是指在剧毒危急品库房治理中，要设专人治理，建立两本同样的进出账本，库房设一道 门，一把锁，专人开门取物清账； 40，避雷针的接地电阻不应大于多少欧姆？避雷针对建筑物的防雷电爱护角度是多少？ 答：避雷针的接地电阻不应大于 41，什么叫燃点？ 10 欧姆；避雷针对建筑物的防雷电爱护角是小于或等于 45 度； 答：燃点又叫着火点，是可燃物质开头连续燃烧所需要的最低温度； 42，电器起火其主要缘由有哪几种？ 答：漏电，短路，超负荷，接触电阻过大； 43，装修经过审批后，在施工监督中，应着重检查哪些方面？ 答：应着重检查通道，电器线路，装修材质，建筑物的稳固和施工安全； 44，什么叫异型接扣？ 答：异型接扣是不同口径的消防水带的连接部件，消防用异型接扣，只有两个扣，分别在两边，一 边的口径是 65