中国传统节日及传统饮食课件.pptVIP

中国传统节日及传统饮食 中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中 华民族悠久的历史文化的一个组成部分。传统节 日的形成过程，是一个民族或国家的历史文化长 期积淀凝聚的过程，我国的传统节日，无一不是 从远古发展过来的，从这些流传至今的节日风俗 里，还可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩 画面。 于 殷 商 时 期 年 头 岁 尾 的 祭 神 祭 祖 活 动 。 夕 和 正 月 初 一 为 高 潮 。 春 节 历 史 悠 久 ， 起 源 二 十 四 的 祭 灶 ， 一 直 到 正 月 十 五 ， 其 中 以 除 春 节 是 指 从 腊 月 初 八 的 腊 祭 或 腊 月 二 十 三 或 除 夕 和 正 月 初 一 。 但 在 民 间 ， 传 统 意 义 上 的 春 节 ， 即 农 历 新 年 ， 俗 称 过 年 ， 一 般 指 意 有 为 吃 饺 思 “ “ 饺 子 。 喜 子 子 庆 时 取 团 ” “ 正 圆 ， 更 是 ” “ 岁 农 和 交 交 历 “ ” 子 正 吉 与 ” 月 祥 “ 之 初 如 饺 意 一 意 ” ， 的 ” 谐 “ 伊 的 音 子 始 ， ” ， —— 春卷又名春饼、薄饼，是福州 民间流行的传统小吃，历史悠 久。春卷是由古代的春饼演化 而来的。春的意思在这里就是 春天，有迎春喜庆之吉兆。 年糕 —— 春节，我国很多地区都有讲 究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征 金银，年糕又称“年年糕”，与“年 年高”谐音，寓意着人们的工作和生 活一年比一年提高 农历正月十五元宵节，又称为“上元节” （ the Lantern Festival ），春灯节，是中国汉族民 俗传统节日。正月是农历的元月，古人称其为 “宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜， 所以称正月十五为元宵节。又称为小正月、元夕 或灯节，是春节之后的第一个重要节日。中国幅 员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全 国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、舞龙、 舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。 端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日 节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏 节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午节是我 国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐 演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲 ` 蒿草、艾叶，薰苍 术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为 了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人 节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白 芷，喝雄黄酒，则据说是为了避邪。“中国端午节” 被列入世界非物质文化遗产名录。历代有大量诗、词、 歌、赋等文学作品传世。 中秋节，中国传统节日， 为每年农历八月十五。八月 为秋季的第二个月，古时称 为仲秋，因此民间称为中秋， 又称秋夕、八月节、八月半、 月夕、月节，又因为这一天 月亮满圆，象征团圆，又称 为团圆节。 古代月饼被作为祭品于中秋节所食。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。 北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当 时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。 重阳节 (The Double Ninth Festival) 农历九月九 日，为传统的重阳节，又称“老人节”。因为《易 经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九 月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫 重九。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代， 重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至 今。重阳又称“踏秋”与三月三日“踏春”皆是家 族倾室而出，重阳这天所有亲人都要一起登高“避 灾”，插茱萸、赏菊花。自魏晋重阳气氛日渐浓郁， 为历代文人墨客吟咏最多的几个传统节日之一。