细胞多样性与统一性.pptVIP

第一章 第二节;元素;;;缺K;;同位素：;组成细胞的主要化合物及含量; 化合物;（一）可溶性还原糖的鉴定 ;;（二）脂肪的鉴定 ;;（三）蛋白质的鉴定;; 化合物;第2节、生命活动的主要承担者——蛋白质;1、从营养物质角度看，左边四幅图中的食物的共同点是什么？ 2、人体摄入这些蛋白质后，以什么形式被吸收？去路如何？ 3、人体中合成的蛋白质主要有哪些功能？ 4、为什么有些食品要添加某些氨基酸？而且还有某些氨基酸的营养补充剂？蛋白质和氨基酸是什么关系？ ;;C;C;;;;;;;练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;每种氨基酸分子　　　都含有　　　　（　　　） 　和　　　　　（　　　　）。 且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　上。 氨基酸分子不同，就不同在 。 ;缬氨酸 赖氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 甲硫氨酸 亮氨酸 色氨酸 苏氨酸;;;（3）蛋白质的结构多样性; ???? ? ????????????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　　　　??????? ，③表示　　　　　?????? ， ⑦表示　　　　?????? 。 （2）该化合物由　　??? 个氨基酸分子失去　　　　??? 个水分子而形成，这种反应叫　　　　??????? 反应。 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是： 　　　　???? ，基本单位是____________. （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　????????? 决定的;2个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？;; ＝ 脱去的水分子数 ;氨基酸分子总量; n个氨基酸形成1条肽链，至少含有多少个游离氨基（－NH2），至少含有多少个游离羧基（－COOH）呢？;练习：蛋白质的分子量的计算;;; 许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。; 细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多 数酶都是蛋白质。（上图所示为胃蛋白质酶结晶）; 有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。; 有些蛋白质起信??传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。;免疫作用：抗体; 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。;第3节、遗传信息的携带者——核酸;基本单位----核苷酸;脱氧核苷酸;核糖核苷酸;;DNA分子结构模型;;;;第4节 细胞中的糖类和脂质;一、糖类;葡萄糖链状和环状结构;脱氧核糖是核酸的重要组分; 二糖 ;多糖;;;二、脂质;;;;第5节 细胞中的无机物;一、水;结合水;3.水支持生命的特性; 二、无机盐