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第十七章肝生物化学 第三节胆汁与胆汁酸的代谢 Metabolism of Bile and Bile Acids 肝的生物化学 Biochemistry in Liver 第十七章 肝具有肝动脉和门静脉双重血液供应; 肝存在肝静脉和胆道系统双重输出通道; 肝具有丰富的肝血窦; 肝细胞含有丰富的细胞器如内质网、线粒体、溶酶体、过氧化物酶体等和丰富的酶体系，有些甚至是肝所独有的。 肝的组织结构和化学组成特点 肝是人体最大的实质性器官 肝也是体内最大的腺体； 肝具有复杂多样的生物化学功能。 具有复杂多样的生物化学功能 肝系多种物质代谢中心 具备生物转化作用 分泌作用（分泌胆汁等） 排泄作用（排泄胆红素等） 第一节肝在物质代谢中的作用 Function of Liver in Material Metabolism 作用：维持血糖水平相对稳定，保障全身各组织，尤其是大脑和红细胞的能量供应。 一、肝是维持血糖水平相对稳定的重要器官 糖异生 肝糖原的合成与分解 糖酵解途径 糖的有氧氧化 磷酸戊糖途径 二、肝在脂类代谢中占据中心地位 脂肪酸的b-氧化； 脂肪酸的合成及酯化； 酮体的生成(特有）； 胆固醇的合成与转变； 脂蛋白与载脂蛋白的合成 (VLDL、HDL、apo CⅡ)； 脂蛋白的降解 (LDL) 作用：肝在脂类的消化、吸收、合成、分解与运输均具有重要作用。