普通微生物学：第四节 真菌FUNGI.pptVIP

第四节 真菌FUNGI（霉菌 MOLD） 真菌的定义及特点 一、霉菌概述：1.定义； 2.分布； 3.作用 二、霉菌的形态结构 (一) 霉菌的细胞结构 (二) 霉菌的菌丝体及其分化形式 1.菌丝 ；2.营养菌丝的分化； 3.气生菌丝的分化 三、霉菌的繁殖 1.无性繁殖及无性孢子 2.有性繁殖及有性孢子 四、霉菌的菌落 真菌的定义及特点 1.无光合作用 2.异养微生物 3.真核生物 真菌是一类真核生物，具有真正的细胞核，菌体提常为分之繁茂的丝状体，细胞壁有几丁质与纤维素组成。不含叶绿体，以吸收方式获取营养。以孢子进行繁殖的生物体。 真菌形态 左上：霉菌 中：食用菌 下：马勃菌 右上：青霉菌落 中：霉菌菌落 下：霉菌菌丝 （x100） 一、霉菌概述 1.定义 霉菌不是分类学上的名词，而是丝状真菌的通称。凡是生长在营养基质上，形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的真菌，通称为霉菌。 在分类学上霉菌分属藻菌纲、子囊菌纲与半知菌类。 2.分布；3.作用 (一) 霉菌的细胞结构 霉菌菌丝细胞均由细胞壁，细胞质膜、细胞质、细胞核及各种内含物组成。 霉菌的细胞壁由纤维素和几丁质组成。 细胞核的直径为0．7—3μm，具核膜，核膜上有40—70μm直径的小孔，核内有染色体、核仁。 霉菌细胞中还存在着与高等细胞相似的线粒体和核糖体。 菌丝结构 (二) 霉菌的菌丝体及其分化形式 菌丝：霉菌的基本结构单位。菌丝体 营养菌丝：长入培养基内的部分菌丝 分化形式：假根、吸器；附着枝；匍匐枝； 菌核、菌索；菌环 气生菌丝：伸出培养基外的菌丝 分化形式：无性繁殖结构（分生孢子头； 分生孢子器等） 有性繁殖结构（担子；子囊果等） 三、霉菌的繁殖 无性繁殖及无性孢子 厚垣孢子、节孢子、分生孢子、孢囊孢子、 芽孢子、游动孢子 有性繁殖及有性孢子 卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子 无性繁殖及无性孢子 厚垣孢子(b);节孢子(a);分生孢子(d); 孢囊孢子(c);芽孢子(e) 有性繁殖及有性孢子 接合孢子(a) 子囊孢子(b) 担孢子(c) 四、霉菌菌落