普通微生物学：绪论.pptVIP

普通微生物学 一、课程简介： 课程名称 课程内容：通过本课程的学习，大家将逐渐掌握微生物 形态、生理、遗传、生态等方面的基础知识，了解微生物在自然界物质转化中的作用及其在工农生产中的应用。 理论性强：概念较多 实验科学：独特的操作技能—无菌操作 二、课程要求： 1、要求大家课前预习、认真记笔记、不清楚的地方提问或查阅相关资料、课后复习 2、我们要求必须掌握课堂讲授过的部分 三、 先修课 普通生物学、基础生物化学、普通遗传学 2 四、 课时分配 授课36学时；实验18学时（占总成绩的20%） 参考书籍： 《普通微生物学》周德庆主编 复旦大学 《普通微生物学》徐孝华主编 北农大出版社 《微生物学》武汉、复旦大学合编 高教出版社 《微生物学》俞大绂、李季纶合编 科学出版社 《THE MICROBIOL WORLD》 R.Y. STANIER. FIFTH EDITION 86 《BIOLOGY OF MICROORGANISMS》 T. D. BROOK 1991 SIXTH ED NEWIST SEVENTH ED 绪论 一、微生物学研究的内容 什么是微生物* 二、微生物学发展概况* 吕文虎克 ；巴斯德 ；柯赫…… 三、微生物学研究促进了人类的进步(意义) 生物工程学与微生物的关系* 微生物学研究的内容 微生物是一群多不易用肉眼看见（清）的，个体微小的，形态结构简单的单细胞、简单多细胞及无细胞结构的低等生物。 微生物学是研究微生物及其生命活动规律和应用的科学。 从应用上看，依工作范围可分为农业微生物学、工业微生物学、医学微生物学、兽医微生物学、食品微生物学、地质微生物学和环境微生物学等 。 微生物研究范围 细胞结构 核类型 类别 六界分类系统 非细胞 病毒* 病毒界 普通细菌* 放线菌* 原核 蓝细菌* 原核生物界 立克次氏体等* 古细菌* 酵母菌* 细胞 真菌 霉菌* 真核 食用菌* 真核生物界 藻类 高等 单细胞* 原生动物 原生生物界 植物 植物界 动物 动物界 生物的共同特点：（复习） （1）生物体基本组成单位是细胞。 （2）化学组成相似。 （3）具有相似的新陈代谢等功能（活动） （4）受基因控制的遗传机制相同。 （5）具有繁殖功能。 微生物的共性 体积小，面积大 （比表面积大，本质） 吸收多，转化快 （生化转化能力强） 生长旺，繁殖快 （发酵、科研、害处） 适应强，易变异 （益处、害处） 分布广、种类多 （陆、海、空以及整个生物圈；代谢类型、产物、数量多） 微生物学发展概况* 一、古代人类对微生物的应用 二、微生物形态学发展阶段（1676-1861） 吕文虎克 三、微生物生理学发展阶段（1861-1930） 巴斯德、科赫 四、近现代微生物学发展阶段（1930-） 生物工程学 什么是生物工程(学) ？ 生物工程(学) 包括五大工程： 遗传工程 细胞工程 微生物工程 酶工程 生物反应器工程 Leeuwenhoek吕文虎克（荷兰人） 擅长磨制高倍放大镜 观察不同来源的微生物的样品（水、血液、牙垢、腐败物质、精子…… ） 描述了他所看到的各种微动体并附有绘图 Pasteur—微生物学之父 否定自然发生学说 对发酵的研究（酒精发酵、丁酸发酵…） 巴斯德灭菌法 免疫学说（炭疽病、狂犬病等） Robertkoch—细菌学之父 建立微生物学基本研究技术（分离纯化细菌） 培养基制作技术 染色技术（鞭毛染色） 柯赫法则 巴斯德的曲颈瓶实验：否定自然发生学说 柯赫的证病学说（柯赫法则） 近现代微生物学发展阶段 1929，发现青霉素 1941，“一个基因一条多肽链”学说 1944，DNA为遗传物质的证明 1953，DNA双螺旋模型建立 1961，操纵子学说 1965，三联密码子学说 1970s， 生物工程学的发展 微生物学研究的意义 微生物在医学中的应用 微生物在工业中的应用 1、发酵技术 2、生物工程技术 微生物在农业中的应用 1、微生物防治 2、微生物饲料及添加剂 微生物在科研中的应用 1、研究对象 2、微生物技术推广应用