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麦当劳及星巴克研究报告计划 麦当劳及星巴克研究报告计划 PAGE / NUMPAGES 麦当劳及星巴克研究报告计划 麦当劳与星巴克商业模式对照 研 究 报 告 . 课题：麦当劳与星巴克商业模式的对照 二. 研究容： 麦当劳与星巴克的商业策略。 麦当劳的连锁式经营，即特许经营是麦当劳称雄世界的重要成功战略。连销式经营不是麦当劳的专利，世界好多公司都运用了特许经营这套方法，也有许多的饮食公司运作了特许经营。假如运作成功的话，就能称霸一方；假如运作失当，马上应声倒地，这绝对是不简单的事情。 而麦当劳采纳的这套特许经营商业模式的优弊端也特别显然，麦当劳经过在世界各地大批开分店的经营方式使得其扩大了市场的据有率，并且在管理方面有着较高的自主权，麦当劳各个分店的标准化成为了其特许经营模式的核心基础。将商务流程标准化，整合化后，实现特许经营，并成为世界响彻云霄的经典事例，麦当劳获取更多资本支持，使麦当劳日趋壮大，并在世界围掀起高潮，近乎完满的商务运作流程是特许经营成功的基础，严格的审查制度是特许经运营作成功的保证。 麦当劳的特许经营诚然成功，麦当劳并不是十全十美，麦当劳最强的优势，其实 最是他最致命的短处。麦当劳运用特许经营方式意味着其投资的成本高，进而致使了风险较大以及不利于提高市场围等问题，大批开分店也相同将风险提高并且增添了管理的难度，而保证每家分店的流程标准化也在无形之大提高了管理方面的特别 需求，所以即便在特许经营最为发达的美国，失败率都达到了为 45％，近一半的特 许经营店开业 5 年后就会关门，此中的风险不问可知。 麦当劳并不是一时半刻就成功，他也是经过很多的磨炼与改良，就算是此刻的麦 当劳，每天也遇到很多新的问题，但他一直已经成为了成功的典。 星巴克的自主运营模式，即直营经营模式， 30 多年来，星巴克对外声称其整个政策都是：坚持走公司直营店，在全世界都不要加盟店。星巴克的直营门路更多地 表此刻此外一个层面：星巴克合资或受权的公司在当地发展星巴克咖啡店的时候，“固执”地拒绝个人加盟，当地的全部星巴克咖啡店必定是星巴克合资或受权的当地公司的直营店。假如星巴克像国多半盟主那样采纳“贩卖加盟权”的加盟方式来扩，它的发展速度必定会比此刻要快得多。自然，也不必定比此刻好得多。 星巴克为自己的直营门路给出的原由是：品牌背后是人在经营，星巴克严格要 求自己的经营者认可公司的理念，认可品牌，重申换作、纪律、质量的一致性；而加盟者都是投资客，他们只把加盟品牌看作赚钱的门路，能够说，他们独一的目的就是为了赚钱而非经营品牌。 直营与加盟店的不一样之处还在于：直营店的全部权益均由母公司所掌握；而加盟店的老板有部分的权益，母公司不过供给技术或有关资源。星巴克之所以不开放 加盟，是由于星巴克要在质量上做最好的控制。 比方，星巴克决不会小气报废物料，而只为了供给顾客最好的咖啡。可是假如开放加盟权，很难说每个加盟店的老板都 会舍得。向来增添报废成本，只为了供给客人一杯好咖啡。同时，实行加盟连锁的公司一定具备很强的法律事务办理能力，以应付与加盟商产生的各种法律问题。所以，为了让品牌 不遇到不用要的扰乱，星巴克决定不开放加盟权。 买地和租借的好坏。 作为一个全世界著名的快餐品牌， 麦当劳每天的客流量十分巨大。 特别是在发展中国家的新兴商业地区，一家麦当劳的开设，能够为该地区带来巨大的人气。麦当劳的品牌 价值，也无疑会增添邻近其余商店的租借者关于该商店的信心。换句话说，你新开了一家商场，假如有个麦当劳入驻了，其余店面对外的租金也会相应上升。所以，关于麦当劳这样的公司，利用他的品牌影响力， 往常能够用更便宜的价钱租借或许购置到好多黄金地段的商店和土地。 地产商也愿意给予较廉价钱，由于他们在麦当劳们这里让出的利润，能够从其余商店数倍的返还。较低的租金，意味着更低的运营成本，最后会表现到更高的运营利润和净利润里。而较低的购置价钱，此中的差价，未必会在账面中马上表现出来；只有若干年后处理这块物业时，才会计入额外的利润。但这部分利润绝对不行小觑。 麦当劳经过他们聪明的运作，在房地产领域获取了巨额的财产和异样可观的利润。 但假如没有他们每年从主营餐厅业务获取的络绎不绝的利润， 也毅然没法支持他们每年多达几十亿美金的巨大投资。麦当劳在做的：将资源配置到最能发挥效率的地方，产生 强力并且健康的现金流， 利用手中的现金和财产换入在将来能产生更为优良现金流和更丰重利润的财产，既而不停扩大运作的规模。 物业市场就是一个复杂有宏大的房地产行业市场之一， 它由很多不一样需求的顾客群构成，有的需要进行长久投资而购置商店，而有的是为了物业增值而进行短期的购置投 资行为，有的则需要自行经营商品或服务项目而购置或租借商店，等等。这些不一样的市场需求决定了产权式商业物业的经营模式一定多样化，以知足