赛百味简介课件.pptVIP

内容概要 1 况 赛 百 味 概 2 赛 百 味 在 中 国 3 肯德基 赛百味 PK 麦当劳 4 结 束 语 1 况 赛 百 味 概 ? 赛百味概况 ? 赛百味管理体制 赛百味概况 ? 公司背景： SUBWAY 起源于美国，目前全球加盟店超过 26000 家，遍 布于八十余国 , 目前已成为国际速食业大军的一个领先者。 ? 荣誉： 世界上 最大的 潜水艇三明治特许经营机构，也是世界 第二大 单一品牌快餐特许经营连锁机构， 18 年内 14 次 在美国《企业家》杂 志的“特许经营机构 500 强评比”中被评为全球特许经营 第一名 ， 成为国际快餐业大军的一个 领先者 。 ? 特点： 时尚又健康、营养又减肥——引入了 健康快餐，低脂、低油、 新鲜 ? 经营模式： 特许经营，指特许经营权拥有者以合同约定的形式，允 许被特许经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、产品及运作管 理经验等从事经营活动的商业经营模式。 ? 顾问制度： 1999 年，赛百味成立代表公司各个利益团体的顾问团， 这个顾问团包含了 5 个部分：广告委员会、加盟者协会、采购合作 社、发展代理人以及公司代表。顾问团每 4 个月召开一次会议，讨 论公司的重大走向。 赛百味概况 营养健康 特许经营 顾问制度 Subway 全球最大快 餐连锁机构 现场制作 自主搭配 快餐业领先者 赛百味管理体制 ? 常见的授权体系结构有三种： 单店授权方式、区域授权方式 和 区域 主授权方式 。其中区域主授权方式更适合国际特许经营。赛百味创 新式地引入了 发展代理制 。 ? 发展代理必须首先是受许人，这一点与区域主加盟商是类似的，但 发展代理不与区内其它加盟商发生特许契约关系，只负责开发区域 市场，督导区内众多加盟商；从这一点上看，它更像是区域总监， 不同之处在于，发展代理不是特许人公司职员，与特许人之间并不 存在行政隶属关系。 ? 一个加盟商要成为赛百味的发展代理， 首先必须经营加盟店半年以 上 ，在这六个月的考察期间，他的加盟店运营必须完全符合总部的 各项条件。这就意味着每个月总部都会派代表到单店中去视察，确 保其卫生状况和运营情况都符合规章标准。当运营情况通过审核以 后，该加盟商就要 做出一份商业企划并把它呈交给总部 。计划内容 包括：其所在区域内的赛百味单店数量不得少于区内最大竞争对手 的店铺数量。 赛百味管理体制 ? 总部 ? 区域总部 ? 区域总部 ? 下一级区域（发展代理） ? 下一级区域（发展代理） ? 加盟商 发展代理，负责区域市 场开发和对区内各加盟 商的监督管理 ? 加盟商 对加盟商的战略控制 ? 控制：事前筛选和事后监督辅导 ? Step 1: 申请表 加盟商 公告 ? Step 2: 加盟金 培训 加盟商 总部 开店 对加盟商的战略控制 ? Step 3 ： ? 发展代理监督加盟商，每月监控销售量利润率 及卫生情况。 ? 每隔两三个月，发展代理召开加盟商大会，讨 论店长们认为值得注意的事项。 ? 品牌推广与原料采购是统一进行的，有利于保 证品牌质量，并对各加盟店顺利运营提供支持。 2 赛 百 味 在 中 国 ? 中西餐饮观念对比 ? 赛百味在国外 ? 赛百味在中国 中西餐饮观念对比 中 国 外 国 饮食观念 民以食为天，食以味为先 理性饮食，注重营养 饮食对象 菜 食 肉、鸡块等硬食 饮食方式 团团围坐，共享一席 流动的自助餐 ? 中西餐饮观念的不同，一定程度上影响了赛百味在中国的扩张进程 赛百味在国外 ? 截止到 2011 年 6 月， SUBWAY ( 赛百味）已经在全球 98 个国家内拥有 34751 家店面。 ? 赛百味在美国拥有约 2.4 万家店面，去年创造了 105 亿美元的营收。 而赛百味去年的总营收为