豆制品行业市场规模及竞争格局分析.docxVIP

豆制品行业市场规模及竞争格局分析 ? ? 一、行业市场规模 ? ? 随着生活水平的提高、生活节奏的加快, 现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展, 而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质, 并且含有维生素B1、B2和纤维素. 根据中国居民膳食指南要求到2020年底, 豆类及其制品的消费量要达到每人每年14.6千克, 而现在远远不够, 随着政策的推进以及消费结构的改善, 中国豆制品行业市场前景广阔. ? ? 豆制品行业作为农副产品加工, 有利于上游的农业增效、农民增收, 且作为健康消费食品, 其发展历来得到国家重视及大力支持. 国务院、农业农村部等部门出台了一系列支持性法规政策, 包括2019年发布的关于深化改革加强食品安全工作的意见等指导意见, 2019年发布的大豆振兴计划实施方案等产业政策, 2014年发布的中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）、2016年发布的“健康中国2030”规划纲要等利好大豆食品发展的营养消费政策. 中国豆制品行业主要政策 发布时间 发布单位 政策名称 主要内容 2019年5月 中共中央、国务院 《关于深化改革加强食品安全工作的意见》 提出坚持安全第一基本原则，到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立，农产品和食品抽检量达到4批次/千人，主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97%以上，食品抽检合格率稳定在98%以上 2019年4月 农业农村部办公厅 《大豆振兴计划实施方案》 提出到2020年，全国大豆种植面积力争达到1.4亿亩，平均亩产力争达到135千克，食用大豆蛋白质含量、榨油大豆脂肪含量力争分别提高1个百分点 2017年2月 国家发改委 《“十三五”国家食品安全规划》 推动食品安全现代化治理体系建设，促进食品产业发展，推进健康中国建设 2017年6月 国务院 《国民营养计划)》 大力发展传统食养服务，充分发挥我国传统食养在现代营养学中的作用 2016年12月 国务院 《“健康中国2030”规划纲要》 明确要求完善食品安全标准体系，实现食品安全标准与国际标准基本接轨。推进食品安全信用体系建设完善食品安全信息公开制度 2014年1月 国务院 《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》 提倡以现代营养理念引导食物合理消费，到2020年全国人均全年消费豆类13千克 2012年2月 工业和信息化部 《粮食加工业发展规划(2011-2020)年)》 到2020年，我国粮食加工业总产值年均增长12%，形成一批销售收入100亿元以上的大型粮食加工企业集团，粮食加工业技术进步贡献率达到45% ? ? 中国豆类播种面积不断增长. 2013-2017年, 中国豆类播种面积除了2015年下降之外, 处于稳步增长态势2018年, 全国豆类播种面积增加180万亩. 随着大豆补贴机制方案的实施, 中国豆类种植面积将会增加, 预计2019年中国豆类种植面积将会增加到10409千公顷. 2013-2019年中国豆类播种面积 ? ? 中国豆类产量逐年提高, 单产稳步提升. 2013-2017年中国豆类产量从1542万吨上升至1840万吨, 2018年中国豆类每亩产量比上年提高33公斤, 增长2.7%. 随着豆类种植面积的增加, 豆类产量也将不断提高, 预计2019年豆类产量将达到2194万吨. 2013-2019年中国豆类产量情况 ? ? 2013-2017年豆制品获得生产许可证企业数量为4890家, 其中QS的豆制品企业数量为2770家, 取得SC的豆制品企业2120家, 2016年同期为4779家. 预计2019年将会超过5000家. 2013-2019年豆制品获得生产许可证企业数量 ? ? 随着人均豆制品消费的提高, 行业收入持续增长, 企业利润也将逐步提高. 预计2019年企业利润将会超过65亿元. 中国豆制品规模以上企业利润收入情况 ? ? 随着国内外权威机构和豆制品企业对大豆营养价值宣传的增加, 公众对豆制品的认可和消费也在逐步增加, 公众的健康饮食意识也在不断提高, 增加绿色健康素食消费, 这无疑将促进公众对豆制食品的消费热情, 有利于行业长期发展. 预计2019年中国豆制品行业销售收入将接近1000亿元. 中国豆制品行业销售收入及预测 ? ? 二、行业竞争格局分析 ? ? 1.豆制品生产发展不平衡, 由东南向西北逐渐降低 ? ? 豆制品的发展受经济水平、饮食习惯、人口密度等因素的影响. 中国东部、中部及南部地区具有豆制品消费的传统且经济发达、人口密度大的特点, 消费水平相对较高, 因此豆制品生产相对发达. 而往西往北, 经济水平逐渐走低, 人口密度变小, 豆制品产量、技术水平和种类均呈下降趋势.