2018年休闲食品行业深度研究报告.pdfVIP

２０１８年休闲食品行业深度研究报告 1 正文目录 休闲食品行业有较大增长潜力，国内行业竞争格局分散5 国内休闲食品行业产值持续增加，具备增长潜力5 城镇化水平不断提升，城镇居民收入提升提振休闲食品需求 5 休闲食品消费者年轻化趋势明显，女性成为消费生力军 6 年轻人成为休闲食品网购主力军6 休闲食品消费性别差异较为显著，女性成为消费主力6 白领群体成为网购休闲食品的主体6 国内行业竞争格局分散，市场层次和区域板块效应明显 7 国内休闲食品行业集中度低，呈现出“小而散”的局面 7 国产品牌生产技术和渠道建设落后，外资品牌垄断中高端市场7 国产品牌区域板块效应明显，地方休闲食品品牌林立7 休闲食品消费需求驱动因素转变，消费者更注重饮食健康8 亚太地区消费者寻求早餐替代 8 高端休闲食品量价齐升，消费者更加注重休闲食品营养健康 8 行业经营模式多样化，连锁经营和电商销售模式将成为主流模式9 个体零售和商超卖场销售模式可持续性差，连锁经营和电商销售模式发展迅速9 坚果炒货成为休闲食品行业发展的火车头11 坚果炒货具有较高的营养价值，行业有望保持高速增长 11 2014 年销售规模达891.3 亿元，进口坚果规模实现井喷式增长 11 中国消费者人均坚果消费量偏低，坚果行业增长潜力较大 11 坚果炒货行业主要公司简介11 三只松鼠飞速发展，成为坚果类电商领航者12 百草味实现销售渠道成功转型，互联网优势助推公司快速发展12 良品铺子采取“线上线下”齐头并进策略，双管齐下取得显著效果 12 洽洽食品，跨界营销模式成为销售亮点13 糖果行业逐渐成熟，产业结构优化存在较大空间15 糖果巧克力历来备受消费者喜爱，市场呈现细分现象15 2015 年糖果巧克力创收 1272.98 亿元，产量同比有所下降15 糖果品类出现明显细化，外资品牌占据市场制高点15 糖果行业主要公司简介15 金丝猴深耕销售渠道、打造品牌形象，实现三十年艰难蜕变 16 徐福记采取“品牌专柜”与卖场直销模式，糖果市场占有率稳居首 16 冠生园设立研发机构进行技术创新，庞大的销售网络促进企业快速发展 16 甜点行业规模持续扩张，已成为消费者日常相对必需品17 甜品符合消费者口感，重复消费现象普遍17 甜点行业月团购规模突破6 亿元，团购市场具有较大发展潜力 17 甜品行业主要公司简介17 满记甜品开设独立工场，销售渠道辐射亚洲地区 17 2 休闲豆制品行业知名品牌少，南北地区差异较大19 技术创新成为发展方向，产品同质化现象严重19 2014 年豆制品创收660.40 亿元，实现利润总额36.40 亿元19 休闲豆制品行业品牌认知度低，没有形成显著的差异化经营 19 休闲豆制品行业主要公司简介19 祖名豆制品股份有限公司：豆制品行业的龙头企业20 徽记食品：“自然味，用心感受”21 多品类休闲食品行业产品互补，多元化成为发展趋势22 多品类休闲食品产品多元化，知名品牌较少 22 多品类行业成为休闲食品行业未来发展方向，来伊份为典型代表22 多品类休闲食品行业主要公司简介22 来伊份扎根苏沪休闲食品市场，直营连锁模式增强公司竞争力22 规模化优势结合信息化管理锁定企业直营连锁模式竞争优势 22 从国外食品行业发展看中国休闲食品行业发展方向 25 高效供应链、技术创新、线上线