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采购计划(生鲜) 采购计划(生鲜) PAGE / NUMPAGES 采购计划(生鲜) 生鲜项目规划书 目录 一、纲要 二、市场检查 三、 SWOT 剖析 四、 拟订采买计划 （一） 需求商品构造 （二） 需求商品的需要日期 （三） 采买方式 （四） 日程计划 （五） 运输方式 （六） 交货结算 （七） 商品采买 （八） 供应商剖析 五、 供应商选择 六、 合同签署 一、纲要 依据季节不一样各商场商场的食材、等东西也渐渐在线上线下各方向上架，因为地理地点的差别，致使南北两地的文化、风俗、习惯等差别。因为生活质量的提高，人民对食品的高质量要求愈来愈谨慎，需求中存在尝鲜的，尝先进的思想。二、市场检查 （一）市场剖析： 因为南北两地的地理地点不一样，致使两地的人们文化、风俗、习惯等差别致使人民的生活方式的不一样， 对生活日用品等商品的需求不一样。但如北京全国一线城市， 拥有很多外来人， 此中南方人为主导，南方商品在北方有一个大空缺，缺少一个正规、专业的购置平台。 （二）供应商剖析： 拥有优良的商品和品牌， 能够实时依据自己的商品销售状况做出迅速反响。同时在南方市场的市场据有主导地位。 （三）需求商品剖析： 需求的商品为南方商品， 能够拥有自己的品牌和优异的口碑。 其余大多数商品为新品引进， 进而知足南方人在北方对南方商品的需求。 （四）商品需求量剖析 :大数据网络销售的方向，南北方市场不一，北方要超出南方 35%的营收额，线下南方占比要大于北方， 主要原由是南北方天气差距，致使人们的生活方式差别化。 （五）需求商品的需要日期：冬季。 三、 SWOT 剖析： 优势：全国连锁商场，在全够各地都有自己的忠诚顾客，能够直接与花费者接触，实时反应花费的需求变化。 劣势：因为南北两地的文化、风俗、习惯等差别，难以成立期花费者的需求。 同时拥有一些强盛当地的竞争敌手京客隆， 同时还有全世界连锁巨头沃尔玛等一系列的外国连锁商场， 他们拥有先进的管理技术，成熟的管理经验，和宏大的配送系统，先进的信息系统。 优点：拥有自己的供应商和生产基地，全国性的采买能够降低采买成本。拥有全国的一个平台，能够与很多优异的公司合作。拥有自己的配送系统，一个成熟的营运和管理系统。 缺点：当地的竞争敌手关于当地花费者更会熟习。 同时外国的强盛竞争敌手， 拥有这强盛的信息系统。 能够抵花费的状况做出实时的方式，同时拥有先进的物流系统。四、拟订采买计划： （一）需求商品构造： 当前商超的生鲜及加工类商品占比达到 51%，高于同业 20%-30%水平，有效吸引客流。生鲜类是居民每天都离不 开的必要品，商超创始以生鲜为主的经营模式， 更为吸引广大市民的眼球，同时提高竞争力。所以，我们应采买一些南方常有的生鲜及加工类商品。同时，因为冬季马上到来， 我们应采买一些棉被等御寒物。（二）商品采买 商场部分商品采买 :蔬菜与瓜果为每天采买。 类型 产品名称 规格 数目 价钱 上海青 —— 1000/kg 1.5 元/kg 莴笋 —— 1000/kg 4.6 元/kg 蔬菜 胡萝卜 —— 1000/kg 1.8 元/kg 1000/kg 1.2 元/kg 菠菜 —— 大白菜 —— 1000/kg 0.8 元/kg 四时豆 —— 1000/kg 2.0 元/kg 冬瓜 —— 500/kg 1.2 元/kg 草莓 —— 50/kg 10 元/kg 瓜果 皇帝柑 —— 50/kg 6 元/kg 海南香蕉 —— 50/kg 1.8 元/kg 大地蓝蚕丝被 180*200cm 100/床 258 元 日用品 180*200cm 100/床 128 元 棉被 美的电烤炉 NS9B 50/个 70 元 电器 美的足浴盆 NP4A 个 255 元 50/ （三）供应商剖析： 1、生鲜类的供应商供应商品能力强，且商品种类齐备，价钱便宜， 供应商集中，运输方便。 2、电器类的供应商信用度高，多为有实力、品牌形象好的著名公司， 有自己的配送物流中心。 3、食品类的供应商过多，不方便管理，但商品价钱低，运输方便。 （四）需求商品的需要日期： 12 月—— 3 月 （五）采买方式： 按环节分：直接采买 准时间分：非固采买（需要就采买） 、固定采买、紧迫采买（库存不足时直接采买） （六）日程计划 ：先选择适合的供应商，而后多渠道询价、比价、议价。再而后选定商品，议定合同。最后交货结算。 （七）运输方式选择：商超的配送中心， 拥有着先进的物流配送方式，其将分别的重复交易集中于一个部门达成， 使“各分店 —— 诸多供应商”的复杂关系，变成“配送中心 —— 供应商”的关系；各分店间的外面关系也变成连锁公司内部之间的业务关系。 经过这样的方式商超大大提高了每次交易的效率，减少治理构造的成本和市场交易成本；并经过纵向一体化把交易