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《丁大厨》阅读练习及答案 《丁大厨》阅读练习及答案 PAGE / NUMPAGES 《丁大厨》阅读练习及答案 阅读下边的文字，达成小题。 丁大厨 金泓 “爸，你就出山一回吧，不然，我怎么买房屋啊？”儿子丁盛说。 “老丁，不是我说你，上个电视节目有这么难吗？我们家那点存 款，离买新房还悬空八只脚呢！”妻子梅阿姨叹着气。 丁大厨看看他俩，又摸摸早磨掉了黑漆的椅子，瞧瞧被烟火熏得 发黑的白墙，墙上挂着丁大厨与有名评弹演员老顾、 有名画家老章的 合影。他取出一包皱巴巴的“红双喜”香烟，抽出一根，点燃了，猛 吸了几口，说话了：“豁出去了。为了盛盛，参加！” 丁大厨决定参加的是电视台搞的民间厨艺达人秀，年度总冠军能够赢取房地产商资助的一套新房。 丁大厨退休前不过一家单位食堂的烧菜师傅，他的师父倒曾在松鹤楼、得月楼等有名餐馆里当过厨师，他也得了些真传。过年的时候，桃花坞的木刻年画张贴在木门上，苏式红灯笼高悬在门口， 客堂里宾客盈门热喧闹闹， 丁大厨一个人在厨房里煎炒烹炸焖溜熬炖， 也不感觉累。凡是到过丁大厨家的亲戚朋友，无不夸他的苏帮菜地道，滋味好。 丁大厨报了名就懊悔了。万一自己烧的菜不被评委认同，一世英名可就毁了。想了半天。他想不出好办法。便把小舅子梅教授请来饮酒。梅教授啜了一口丁大厨泡的青梅酒后，慢慢道：“此刻饭馆里的苏帮菜已经不正宗了，你只有洗尽铅华，烧最最正宗的苏帮菜，才有时机获胜。”丁大厨笑了：“不瞒你说，我只会烧苏帮菜，其余的， 我也不太会。”梅教授说果然这样，便已成功一半。 丁大厨又问梅教授烧哪个菜。 梅教授问“苏”字的繁体字怎么写，丁大厨说草头下边一个鱼一个禾。 梅教授激动地拍了下桌子道： “没有鱼没有米，就不是苏州了。此刻烧菜，自然是烧鱼啦！” 竞赛倒也顺利，丁大厨依靠一道“火夹鳜鱼”拿了周冠军，又凭 着一道“红烧划水”拿了月冠军， 接下来即是漫长的等候。 丁大厨依 旧侍弄侍弄花草，喝喝老酒听听评弹，有时给上门的朋友做几个菜。 年度总冠军竞赛那一天，除了自家亲戚，老顾、老章都亲临现场为丁大厨加油，引得人群一阵激动。丁大厨准备烧“松鼠桂鱼”，这道菜是苏帮莱的经典名菜， 丁大厨的师父得过名家真传， 也是丁大厨的拿手绝技。可当他去取鱼时傻眼了，定好的鳜鱼变为了鲈鱼。他马上找到主持人说明状况，主持人一听也呆若木鸡，手足无措。丁大厨赶忙跑下台想叫儿子去换鱼，但时间显然已经来不及了。这时，一旁的老顾说：“老丁啊，你也别焦急，我们苏州老话不是说‘甜中意，成欢欣’吗？鳜鱼也好鲈鱼也好，都是鱼，只需年年有鱼，日子就好过 ” 丁大厨点头笑了笑，返回到了台上。看着盆里悠游的鲈鱼，想到烧菜的快活逍遥，他冷静地开始操作起来 轮到丁大厨介绍自己的菜了，本来他烹制的是“清蒸鲈鱼”。底下有观众发出了嘘声。由于这道菜简单易行，可谓家常菜。他让评委尝尝滋味，评委说，这“清蒸鲈鱼”做得太妙了。鱼的滋味悲欢离合成都有，仿佛用了特别的调汁，太独出心裁了。丁大厨慢慢道：“这 即是家乡的滋味。亲人朋友离世了谓之酸， 大家一同饮酒聊天谓之甜， 朋友远离家乡谓之苦，生活艰辛谓之辣，说点幽默的话谓之成。我做 的这道‘清蒸鲈鱼’，很多朋友都品味过。我有位画家朋友老章，曾 经到外国去打拼，可是有一天，他说突然想吃我烧的鲈鱼，于是就回 来了，此刻他就在现场。 ”观众们的视野都投向老章， 他马上站起来， 向丁大厨鼓掌致谢。 现场随即响起了热情的掌声。 主持人宣告得分时，丁大厨的后盾团开始紧张了，台上的丁大厨倒是一脸坦率。分数出来， 丁大厨以 0.1 分之差屈居亚军，获取了十万元的奖赏。 回到家，在老顾的评弹声里， 丁大厨啜了口老酒， 呵呵笑道： “我爸在世时，曾与我说过一幅春联：山川花竹，无恒主人，得闲即是主人：荣华贫贱，总难称意，满足即是称意。能拿到亚军，还有十万元奖金，我已经很满足了。过几日，让盛盛拿着这钱去付个首付，房屋小一点没关系，够住就行。” 老章举起了酒杯，说：“丁大厨不愧是丁大厨。干杯！” 34．以下对小说有关内容和艺术特点的剖析鉴赏，不正确的一项为哪一项 （ ） A．开头经过磨掉漆的椅子、熏黑的白墙的描绘道出了丁大厨家境一 般的现状，又经过吸烟的系列动作， 生动形象地表现了丁大厨心理变 化过程。 B．总冠军竞赛时，文中说“松鼠桂鱼”是经典名菜，丁大厨的师父 得过“真传”，是丁大厨的“拿手绝技”，看似闲笔，实则为情节陡 转做铺垫。 C．丁大厨为“房屋”出山参赛，一经过关斩将，虽技艺高明，最后 却因突发状况没获取冠军。 一波三折的情节反应出生事难料、 人生无 常的主题。 D．“火夹鳜鱼”等一道道传统的苏帮名菜、苏州评弹、苏州木刻年 画以及苏式红灯笼等组成了一幅地方风情画， 也创造出了醇香浓重的 人文气氛。 35．小说结尾处老章说“丁大厨不愧是丁大厨”。从这句话