6.1.3茶与歌舞中国茶文化与茶健康.pdfVIP

中国茶文化与茶健康 6.1.3茶与歌舞 我们这一节是讲茶与歌舞，我们用了一个很美好的题目，溪水清清溪 水长——载歌载舞青枝摇。 《溪水清清溪水长》本身就是一首著名的茶 歌，是由周大风先生作词作曲的。它也作为茶的歌舞里面的一个代表性的 一个作品。茶歌茶舞和茶与诗词情况是一样的，是由茶叶生产饮用这一主 体文化派生出来的茶文化现象。茶歌舞是从茶谣开始的，茶民在山上采 茶，风和日丽，鸟语花香，忍不住就开始唱，唱多了形成了风格，形成的 调子，足之蹈之，手之舞之变成了茶舞。明清时候，茶市贸易空前繁荣， 一些茶叶集散地到处都设有茶坊、茶行。当时的人们爱唱的采茶小调与一 些民间的山歌俚曲，便在作坊里的采茶姑娘中相互传唱。民间的卖唱艺人 也常到茶行里去坐堂演唱，招待各方茶客，有时候也在村户人家为喜庆的 日子演唱。茶歌唱多了，就形成了自己的曲牌，比如 《顺采茶》、 《倒采 茶》、 《十二月茶歌》、 《讨茶钱》等等，一个调子，任集体个人重新填 词。在江西武宁这个地方有一种气势磅礴的大型山歌叫打鼓歌，一名鼓匠 击鼓领唱，众人一边劳动一边搭和，演唱时间长，且有一套约定的程序。 这当中有不少属于茶歌，比如：郎在山中砍松桠，姐在平地摘细茶，手指 尖尖把茶摘，一双细脚踏茶芽，好比观音站莲花。类似的茶歌除江西福建 外，其他如浙江、湖南、湖北、四川各省的方志中，也都有不少记载。这 些茶歌开始未形成统一的曲调，后来孕育产生出了专门的 “采茶调”，以 至是采茶调和山歌、盘歌、五更调、川江号子等并列，发展成为我国南方 的一种传统的民歌形式。当然，采茶调变成民歌的一种格调后，其歌唱的 内容就，不一定限于茶事或与茶事有关的范围了。采茶调是汉族的民歌， 在我国西南的一些少数民族中也演化产生了不少诸如 “打茶调”、 “敬茶 调”、 “献茶调”等曲调。例如居住在滇西北的藏胞，劳动、生活时，随 中国茶文化与茶健康 处都会高唱同的民歌，挤奶时候唱 “挤奶调”，结婚时候唱 “结婚调”， 宴会时唱 “敬酒调”，青年男女相会时唱 “打茶调”、 “爱情调”。又如 居住在金沙江西岸的彝族人，从前结婚第三天祭过门神，开始正式宴请宾 客时候，吹唢呐的人，按照待客的顺序要依次的来吹 “迎宾调”、 “敬茶 ” “ ” “ ” 调 、 敬烟调 、 上菜调 等等。说明我国有些兄弟民族和汉族一样，不仅 有茶歌，也形成了若干有关茶的固定的乐曲。 以茶事为内容的舞蹈，现在能知的是流行于我国南方各省的 “茶灯” 或 “采茶灯”。茶灯和马灯、霸王鞭等，都是过去汉族比较常见的一种民 间舞蹈形式，是福建、广西、江西和安徽 “采茶灯”的简称。在江西还有 “茶篮灯”和 “灯歌”的名字在湖南、湖北则称为 “采茶”和 “茶歌”。 在广西又称为 “壮采茶”和 “唱采舞”。这一舞蹈不仅各地名字不一，跳 法也有不同。一般基本上由一男一女或一男二女参加表演，舞者腰里面是 一个绸带，男的持一鞭作为扁担、锄头等，女的左手提个茶篮，右手拿把 扇子，边歌边舞，主要表现姑娘们在茶园的劳动生活。 除汉族和壮族的 “茶灯”民间舞蹈外，少数民族中还有盛行盘舞、打 歌的往往也都会以敬茶和饮茶的茶事为内容，也可以说是一种茶叶的舞 蹈。比如彝族打歌时，客人坐下后，主办打歌的村子或家庭，老老少少， 恭恭敬敬地在大锣和唢呐的伴奏下，手端茶盘或酒盘，边舞边走，把茶酒 一一献给每个客人，然后再边舞边退。云南洱源白族打歌，也和彝族上述 情况极其相像。人们手中端着茶或酒，在领歌者的带领下，唱着白语调， 弯着膝，绕着火塘转圈圈，边转边抖动和扭动上身，以歌纵舞，以舞狂 歌。 在中国的广大茶区流传着，代表不同时代生活情景的、发自茶农茶工 的民间歌舞。现在流行在江西等省的 “采茶戏”，就是从茶区民间歌舞发 展起来的。众所周知的 《采茶扑蝶舞》和 《采茶舞曲》等都是受人们喜爱 中国茶文化与茶健康 的代表作。茶区山乡在采茶季节有 “手采茶叶口唱歌，一筐茶叶一筐歌” 之说。有不少的采茶姑娘在采茶时唱出蕴有丰富感情的情歌。傣族、侗族 的青年男女中更有一面愉快地采茶，一面对唱的情歌终成眷属的。江南各 省凡是产茶的省份，比如江西、浙江、福建、湖南、湖北、四川、贵州、 云南等地，均有茶歌茶舞和茶乐，其中以茶歌为最多。中国现在最著名的 茶歌舞，当推音乐家周大风作