6.3.3当代茶圣吴觉农与华茶涅槃.pdfVIP

中国茶文化与茶健康 6.3.3当代茶圣吴觉农与华茶涅槃 这一节我们要讲一讲，中国的当代茶圣吴觉农。吴觉农先生曾经有一 段这样的话，他把它写了下来，中国茶业如睡狮一般，一朝醒来，绝不至 于常落人后，愿大家努力罢。 吴觉农先生出生于1897年，1989年 去世，他是浙江上虞丰惠镇人，他的 原名叫吴荣堂，因为他在少年时代就 立志要为中国的农民服务，因此改名 叫觉农，他是中国知名的爱国民主人 士和社会活动家，也是著名农学家、 农业经济学家和现代茶叶事业复兴发 展的奠基人。1949年吴觉农参加了全 国政协第一届会议，参与共同纲领的 制订，参加了开国大典。新中国成立 后，他曾今担任首任农业部副部长、 中国茶文化与茶健康 全国政协副秘书长。去世之前一直担任全国政协常务委员、中国农学会名 “ ” 誉会长、中国茶叶学会名誉理事长。吴觉农被誉为 当代茶圣 ，其所著 《茶经述评》是当今研究陆羽 《茶经》最权威的著作。吴觉农先生曾留下 许多宝贵的文字，其中有一段格言，直到今天一直勉励着我们后世的茶 人，他说： “我从事茶叶工作一辈子,许多茶叶工作者,我的同事和我的学 生同我共同奋斗,他们不求功名利禄,升官发财,不慕高堂华屋,锦衣美食, 没有人沉溺于声色犬马,灯红酒绿,大多人一生勤勤恳恳,埋头苦干,清廉自 守,无私奉献,具有君子的操守,这就是茶人风格。” 下面，我们讲一讲吴觉农先生对中国茶业的十大贡献 。第一个贡献 首次全面论证、提出中国是茶树原产地 1922年，年方25岁的吴觉农先生在 《中华农学会报》上发表了长达万 余言“茶树原产地考”一文，文章系统地批驳了当时流行的“茶树原产印度” 及其他错误观点和学术偏见，并列举大量材料，雄辩地证明茶树原产于中 国。五十七年后的1979年，吴觉农先生又在 《茶叶》复刊第1期上，发表 了“我国西南地区是世界茶树的原产地”一文，分析批判了百余年来在茶树 原产地问题上的7种错误观点，并根据古地理、古气候、古生物学的观 点，从茶树的种外亲缘和种内变异，进一步科学论证中国西南地区是茶树 原产地。这在国内外茶学界产生了重大反响，具有重要的学术意义。 他的第二个贡献是最早提出中国茶业改革方案。吴觉农先生早年在日 “ ” 本留学的时候就发表了 中国茶业改革方准 ，一共有2万余言，针对时 弊，列举大量数据，尖锐地剖析了华茶衰落的根本原因；同时，从培养人 才、体制改革、资金筹措等多方面提出了全面改革方案。他当年提出的改 革思想和举措，至今仍具有深刻的指导意义。 他的第三个贡献倡导制订中国首部 《出口茶叶检验标准》。1931至 1937年，吴觉农先生在上海商品检验局工作期间，目睹华茶出口的种种弊 中国茶文化与茶健康 端，积极倡导制订了“出口茶叶检验规程”和“茶叶检验实施细则”，并提出 “ ” 与实施 出口茶叶产地检验 。这一制度的创建为保证与提高出口茶叶质 量，增强华茶在国际市场上的竞争力，为日后我国茶叶出口贸易事业的发 展均发挥了重要作用。 他的第四个贡献在我国高等学校中创建第一个茶叶系。1940年，由复 旦大学教务长孙寒冰和财政部贸易委员会茶叶处处长兼中国茶叶公司协理 和总技师吴觉农的倡议和推动下，迁址重庆的复旦大学增设茶业系，在内 迁重庆的复旦大学创建了中国培养高级茶叶科技人才的第一个茶叶系和茶 叶专修科。由吴觉农兼任系主任，并于1940年开始在各产茶省招生，不仅 为我国培养了一大批茶叶技术骨干；而且为后来我国建设茶学高等教育体 系奠定了基础。 他的第五个贡献是创建第一个国家级的茶叶研究所。1941年，日寇偷 袭珍珠港，太平洋战争爆发，我国出 口口岸全被日寇侵占，茶叶出口停 顿，茶叶生产一落千丈。吴觉农先生