6.1.2茶与书画中国茶文化与茶健康.pdfVIP

中国茶文化与茶健康 6.1.2茶与书画 这一节来讲讲茶与书画的关系。 我们中国的文人，琴棋书画总是连在一起的，会写诗也会书画，就好 像是一个有学问的人必备的艺术修养。我们首先来谈谈茶与美术的关系， 主要讲的是我们中国的茶画。中国的茶画的出现大约在盛唐时期，陆羽作 《茶经》，它最后的一章就叫 《十之图》。但从它的内容来看，还是表现 烹制过程中，整个的茶的过程的叙述，以便使人对茶有更多的了解。那么 真正出现第一张茶画的是唐人阎立本，他所作的 《萧翼赚兰亭图》，是世 界上最早的茶画。我们从画面上看，画中描述了如是与僧人贡品香茗的场 面，但它真实的核心内容就是一个叫萧翼的官员遵照唐太宗的宗旨，装成 一个书生去拜见僧人辩才时的情景，套出了辩才藏有王羲之书法作品 《兰 亭集序》的秘密。我们看画面的左侧便是两位侍者在煮茶，那个满脸胡子 的老仆人左手持着茶铛到风炉上，右手持着茶夹正在烹茶，一个小茶童双 手捧着茶托盘弯腰，小心翼翼地正准备分茶，以便奉茶。童子的左侧有着 一个具列，上面置一茶碗，一个茶碾，一个朱红色的小罐。画家阎立本的 这幅画的历史功绩，作为世界上第一幅茶画，为中国茶文化留下了不可或 缺的一道风景线。 中国茶文化与茶健康 我们再来看看张萱所绘的 《明皇和月图》。这是一幅宫廷帝王饮茶的 图画。还有一幅叫唐代 佚名作品 《宫乐图》， 是描绘宫女们集体饮茶 的大场面。我们说唐代 是茶画的开拓时期，对 烹茶饮茶具体细节与场 面内的描绘的比较具体 细腻。不过所反映的精 神内涵尚有待后代来加深。 《宫乐图》 《调琴啜茗图》据说是唐代周昉所做，三个贵族女子，一个调琴，一 个是拢首端坐，一个侧身向调琴者，手里拿着一个茶盏向唇边，又有两个 侍女站在旁边，衬以树木浓荫，瘦石嶙峋，渲染出十分惬意的气氛。 中国茶文化与茶健康 《调琴啜茗图》 五代至宋，我们的茶画内容就变得十分丰富，有反映宫廷、士大夫大 型茶宴的，有描绘士人书斋饮茶的，有表现民间斗茶、饮茶的，这些茶画 作者大多是名家大手笔，所以在艺术手法上也更提高了一步。 其中不乏茶画的思想内涵，南宋茶事之盛，亦如画事之盛一样，一个 主要的原因大概要推宋徽宗赵佶的推崇，赵佶擅画又喜茶，合璧而成文人 雅集品茶图—— 《文会图》。上行下效，有宋一代的饮茶蔚然成风，而成 为一大时髦，当是顺理成章之事。南宋有刘松年所画的 《卢仝烹茶图》、 《撵茶图》、 《茗园赌市图》传世，三件茶事图正好表示了当时社会上三 个主要阶层，两种主要饮茶方式。几乎可以看作是宋代饮茶的全景浓缩 图。 中国茶文化与茶健康 《文会图》 《撵茶图》 《撵茶图》是画当时贡茶的饮用情况。尽管图中之人物并非帝王将 相，但从图中茶的饮用方式，即煎煮饮用之前有一个用磨碾的过程来看， 他们引用的还是团茶。而 《卢仝烹茶图》尽管写的是唐代的士人饮茶，但 其实不过是借前朝的衣冠而已。而 《茗园赌市图》，这是写市民的斗茶， 此幅画被后来的画家屡屡仿之，如宋代钱选的 《品茶图》，元代赵孟頫的 《斗茶图》，均是取其局部稍加改动而成的。当时的市民不但饮茶，并且 中国茶文化与茶健康 进而盛行，从饮茶引申出来，又脱离饮用的茶的形式游戏，它成为一种习 俗，可见南宋茶事之盛。作为宫廷著名画家的刘松年，一而再再而三的图 画茶事，更增其佐证，元明以降，中国封建社会文化可以说到了烂熟的阶 段，各种社会矛盾和思想矛盾加深。这一时期的茶画注重与自然契合，反 映了社会各阶层的茶饮生 活状态。比如元代赵孟頫 的 《斗茶图》，图中有四 人，有人一手提竹炉，另 一手持盏，头微上扬，作 品茶状，还有数人注目凝 视，似乎正在等待聆听高 论。又有一人手持高深细 颈长嘴壶往茶盏中斟茶， 人物生动，布局严谨。