【幼儿园】幼儿园食品卫生管理制度.docx

精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 幼儿园食品卫生治理制度 食品卫生应有专人负责， 成立食品卫生治理委员会， 定期检查食品卫生情形， 总结体会， 准时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量； ． 膳食费应专用，方案开支，合理使用，收支平稳，每人每月膳费中水，电，煤费不超过膳费 5%，每月超支或结余不超过 2%； ． 依据季节供应情形，制定适合各年龄组儿童的食谱； ． 食品由专人按实际需要选购，选购的食品应新颖优质，每天由专人验收生，熟食品，并建立验收簿； ．生食品体会收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取， 每月底盘存；库房由专人保管，建立出入库帐目；库房保持洁净干燥，各种盛器须加盖；过保质 期的食品不得食用； ． 精确把握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品； ． 各种膳食烹饪后，由专人检查质量，合格后依据各班用膳人数发出， 养分员应到各班明白儿童用膳情形，听取对膳食的看法； ． 保健人员（或养分员）应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关；做到过期不用，生熟分开； ． 建立严格的消毒卫生制度；规范操作；定期检查； 学校传染病消毒和隔离制度 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 在传染病流行季节，加强晨检工作；对患传染病的同学班主任老师准时与家长联系，做到准时发觉， 准时隔离治疗；对已发生传染病班级的其它健康同学要进行预防性服药，如扳兰根，维生素 C等；消毒： 1， 做好教室， 专用教室， 办公室的消毒工作， 用含氯消毒液喷洒， 揩擦消毒（有效含氯量 500mg/L）, 对发生传染病的班级要重点消毒，增加消毒次数，用紫外线消毒车消毒，中午用含氯消毒液揩擦消毒； 2， 住宿部寝室勤洗晒衣被并用紫外线消毒车和含氯消毒液喷洒， 揩擦消毒 （有效含氯量 500mg/L）； 3， 体温表用有效含氯量 1000mg/L 的消毒液浸泡消毒两次（ 5 分钟， 30 分钟），然后用 75％酒精揩擦消毒； 4， 学校校车每天用含氯消毒液喷洒，揩擦消毒（有效含氯量 500mg/L）； 隔离： 1， 对发生疫情的班级停止去专用教室上课，停止爱好课和游泳课； 2， 对发生疫情的班级停止去餐厅用餐，在自己教室用餐； 3， 隔离时间以医学观看日为准， 病愈后要有医院传染病科医生证明， 由卫生室检查后方可进教室上课； 4， 传染病流行期间对乘校车的同学劝其尽量不乘校车，如有困难确定要乘校车者劝其带好口罩； 学校传染病防治工作方案 做好学校传染病预防和把握工作， 对保证全校同学及教职员工的身体健康和生命安全，爱护学校正常的教学秩序，爱护社会的稳固意义重大；为了预防，控 制和排除各种传染病的发生与流行， 切断传染源， 传播途径， 易感人群这三个环节，依据《中华人民共和国传染病防治法》及《中华人民共和国传染病防治法实 施方法》，并结合我校实际情形，特制定本预案； 一，传染病预防 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 1，依据国家对传染病实行预防为主的方针，针对学校人口密集的特点，简洁在同学中发生的常见传染病，如病毒性肝炎，肺结核，痢疾，肠道传染病等， 开展传染病预防学问和预防措施的卫生健康训练工作； 2，定期组织开展爱国卫生运动，增强师生的公共卫生安全意识，促使师生养成良好的卫生习惯，提高自我防范的才能； 3，定期组织力气排除鼠害和蚊蝇等病媒昆虫及其它传播传染病的或者患有人畜共患传染病的动物危害； 4， 有方案地建设和改造公共设施，对污水，污物，粪便进行无害化处理， 改善饮用水卫生条件； 5， 建立有方案的预防接种制度，每年新生入学进行传染病预防接种； 6， 食堂饮食从业人员必需依据国家有关规定，取得健康合格证后方可上 岗； 二，传染病疫情报告 疫情的报告和治理在预防， 把握和毁灭传染病中起到特殊重要的作用， 精确 准时的疫情报告是把握疫情扩散的情报信息， 健全的疫情报告治理组织和治理制度是确保疫情报告精确准时的关键； 疫情报告时限和方法：严格依据《中华人民共和国传染病防治法》及《中华人民共和国传染病防治法实施方法》要求执行； 每个教职工及同学均为法定疫情报告人，学校医务室为我校责任疫情报告 人；任何人发觉传染病人或者疑似传染病病人时， 均有报告的责任和义务， 可用口头，书面，电话等方式向学校医务室，同学科（班主任），保卫科快速报告， 相关科室和人员接到报告后， 快速报告校医务室， 由校医务室准时整理出文字材料向学校领导报告， 同时向上级主管部门及上级疾病预防把握机构和当地卫生行政部门报告； 假如隐瞒不报，漏报，谎报或延期报告的，要追究当事人有关责任； 三，传染病把握措施 1， 经医疗保健机构， 卫生防疫部门确诊为传染病者， 应准时予以隔离治疗 （同学应当办理休学手续），隔离期限依据医学检查