饲料抗生素添加剂的负面效应.docxVIP

PAGE PAGE 1 饲料抗生素添加剂的负面效应 随着人们熟悉的不断深入，对食品和环境质量要求的不断提高，人们开头发觉，在这些抗生素饲料添加剂所带来的巨大经济效益后面所隐蔽的弊端。诸如抗生素引起的内源性感染和二重感染（刘亚力，1999），细胞耐药性的产生，畜禽免疫力下降和畜产品及环境中残留等都对养殖业、饲料工业和动物及人类健康产生负面影响。因此，许多国家和地区都发觉禁用抗生素的命令。在人们不懈的努力下，一些有效克服抗生素添加剂弊端，具有促长作用的替代品不断被开发出来，益生素（活菌制剂）、低聚糖（化学益生素）、酶制剂、中草药等即其主要代表。以下将抗生素饲料添加剂的弊端和四种主要替代品做一下简洁的阐述。  抗生素饲料添加剂的负面效应   1.长期使用抗生素导致细菌产生抗药性   虽然耐药性因子的传递频率只有10-6（薛恒平，1998），但由于细菌数量大、繁殖快，在这一频率下，仍造成抗药菌株的扩散、扩散，而且可以使一种细胞产生多种耐药性。抗生素滥用导致耐药菌株增加，而抗生素饲料添加剂长期、大量不合理使用是其中一条主要原因。1957年，日本最早报道了病原菌抗药性现象，发觉一些引起疾病的宋内氏志贺氏菌具有1种以上的抗药性，到1964年，40％的流行株有四重或多重抗药性。1972年，在墨西哥有1万多人被抗氯霉素的伤寒杆菌感染