食品安全法竞赛试题(带答案).pdfVIP

. 食品安全法律知识竞赛 一、单项选择题（ 50 题） 1 、国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院 规定的职责，对 活动实施监督管理。 （C ） A. 食品卫生 B.农产品种植 C.食品生产经营 D.畜禽养殖 2 、根据 《食品安全法》的规定 ，国务院质量监督部门负责 ( D ) 。 A. 食品生产环节监督管理 B.餐饮服务环节监督管理 C.食品销售环节监督管理 D.食品相关产品生产监督管理 3 、国家对农药的使用实行严格的管理制度，对于高效低毒低残 留农药国家的态度是？（ C ） A. 强制使用 B.限制使用 C.鼓励使用 D.禁止使用 4 、国家建立（ ）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中 的有害因素进行监测。 （A ） A. 食品安全风险监测 B.食品安全风险评估 C.食品安全风险检查 D.食品安全风险预防 5 、（ ）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的 科学依据。 ( C ) A. 食品安全监督管理信息 B.食品安全风险监测信息 C.食品安全风险评估结果 D.食品安全风险监测科学数据 . 6 、违反《食品安全法》的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食 品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服 务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的，由县级以上人民政 府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处以罚 款的数额是？（ C ） A. 五万元以上十万元以下 B.一万元以上五万元以下 C.五千元以上五万元以下 D.五千元以上十万元以下 7 、违反《食品安全法》规定，生产经营者应当承担民事赔偿责 任和缴纳罚款 、罚金的，其财产不足以同时支付时 ，应如何处理？ ( B ) A. 按比例同时支付民事赔偿和罚款、罚金 B.先承担民事赔偿责任 C.先缴纳罚款、罚金 D. 先承担民事赔偿责任，罚款、罚金变更为行政拘留 8 、食品生产经营者在一年内累计（ ）次因违反《食品安全法》 规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管 理部门责令停产停业，直至吊销许可证？ ( C ) A. 一次 B.二次 C.三次 D. 四次 9 、关于食品安全企业标准，以下说法正确的是？（ A ） A. 国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方 标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府 卫生行政部门备案 B. 国家强制要求食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者 . 地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民 政府卫生行政部门备案 C. 国家不鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地 方标准的