生鲜店开店方案.pdfVIP

生鲜店开店方案 一、 关于门店 1、名称：优优农 HOME 2、面积： 40-50 平米 3、选址： 建议选在新建的小区楼下的店面，交通相对方便且临街无遮挡，入住率较高及消 费能力强，附近商超和菜贩子相对较少的地段。 优先筛选个人门面，没有合适的价格再找中介租门面。 4、货源： 根据前期调研的情况，核算成本（运费、损耗、人工费、价格波动） ，选择合适的 档口采购。根据店面出货量，及时补充货物。 5、铺货： 蔬菜类： (1) 根菜类：包括白萝卜、胡萝卜等。 (2) 白菜类：包括大白菜、青菜等应季蔬菜。 (3) 茄果类：包括番茄、茄子、辣椒。 (4) 瓜类：包括黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。 (5) 豆类：包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。 (6) 绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿等。 （7) 薯芋类：包括马铃薯、山药、姜等。 （8) 葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。 （9) 水生蔬菜类：包括茭白、慈姑、藕、水芹等。 （10) 多年生蔬菜类：包括、金针菜、芦笋等。 （11) 食用菌类：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。 6、装修及所需设备： （1）清新干净的风格，减少盲区。有自己风格，自己的口号标语（优农，优质你 的生活），为日后发展加盟店打下基础。 （2 ）LOGO设计、招牌（木质、普通招牌） 、WIFI 、货架、收银台及收银系统、统 一店铺 LOGO围裙、价签、海报、 POP、横幅、监控设备、电子秤、 POS机、塑料（纸） 袋。 二、 宣传方式 在开业前期主要采用低价渗透，让消费者知道我们的生鲜店，为吸引广大消费者 持续购买，可以采用多种的促销方式： (1) 发放宣传页：制订精美的宣传页，上面明确注明店内的促销活动，在小区内发 放，吸引消费者前来购买。 (2) 限时抢购：选择几种消费者最经常购买的果蔬进行限时抢购，招徕顾客，为小 店增加人气，同时带动其他蔬菜的销量。 在以后正常的营业运转中，为了保证顾客流量，同时也为了吸引更多的顾客，绿 色基地可以以下不同的促销手段： (1) 今日特价：每天都推出一种特价蔬菜或者是水果，吸引消费者前来购买。 (2) 节日促销：在一些重要的节假日中，店内部分蔬菜水果进行打折促销或者发放 优惠券 ( 优惠券只能按上面的面额抵现金使用，但不能兑换现金 ) 。 (3) 会员积分：凡在本店内一次性购买金额达到 30 元( 包含 30 元 ) 以上，即可获得 店内免费赠送的精美会员卡一张，该会员卡可以累积积分，一元可积一分，积分达到 200 元以上者即可兑换一些精美的礼品或者是价值不等的优惠券， 积分越高，面额越大。 （4 ）微信 APP订货：在有了一定的消费群体后，我们可以对于这部分客户进行精 准营销。通过微信建群的方式，听取消费者建议，建立与消费者之间的沟通，给消费 者一种 VIP 的感受，巩固消费群体。不定期在群里发布烹饪心得，以及当季菜品的烹 饪方法。 建立微店，给微信用户提供一个便捷的购物费方式。对于下班较晚，不方便买菜 的客户提供便利。在微店下单后，打包之后客户可以到店提取，避免因为晚到店而无 法购买的损失。通过微信公众号或者 APP 软件可以提前下单订货，在指定的时间送货 上门，同时微信订货也可以进行积分。 （5 ）营养餐定制： 可以定制月子餐、 高考餐、减肥餐等多种菜单形式的内容定制， 定制完成后在指定的时间内送货上门。定制的营养餐可以是搭配好待加工的生菜，也 可以委托我们进行加工好在送货上门。 (6) 外卖配送（周边 3-5 公里） 根据现在消费者习惯， 联合较为主流的外卖平台， 如美团、淘点点、 京东到家等， 可以给配送范围的居民都提供送货服务。以此扩大生鲜店的覆盖区域。 (7) 多种支付方式 申请店铺的微信收款码、支付宝收款码，可以设定微小折扣，吸引年轻客户。 三、费用预算