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食品标识总结计划大全 食品标识总结计划大全 食品标识总结计划大全 精品文档 食品标识大全 购置食品时，认清食品标章非常重要，目前政府单位认证的合格标章如下： 一、 CAS〔Chinese Agricultural Standards, CAS 〕优良食品标志 CAS标章是优良农产品的证明标章，也是国产农产品及其加 工品最高质量的代表标帜。 CAS标章所涵盖的种类包括了肉制品、冷冻食品、果蔬汁、优质米类、腌渍蔬果、快餐食品、冷冻食品、生鲜食用菇、酿造食品、点心食品、蛋品、水产食品、生鲜蔬果、有机农产品。目前 CAS标章验证的产品已拓展到林产品，未来更将统合农委会过去推动的各项优良农产品标志、标章，如包 括海宴、吉园圃、有机食品、台湾好米等， 共同以 CAS推广。 二、食品 GMP〔Good Manufacturing Practice, GMP 〕认证标章 为「优良制造标准」或「良好作业标准」，即为目前世界公 认协助食品制造业者建立自主质量保证体系的最正确方法， 能确保加工食品质量与卫生， 保障消费者及制造业者的共同权益。只要有这个标志，代表消费者能安心食用，并满意认证的质量。食品 GMP认证标章中， OK 手势代表的是对通过认证食品的安心，笑脸那么是代表对通过认证食品的质量感到满 意。而食品 GMP认证标章的根本 精神有三项，分别是「降低食品制造过程中人为的错误」、「防止食品在制造