茶树花开发利用加工工艺技术中试及推广项目可行性分析报告.pdfVIP

浙江省农业科技成果转化资金项目 可行性研究报告 项目名称：“茶树花开发利用加工工艺技术”中试及推广 申请单位：开化金茂茶场 推荐单位：浙江省衢州市科学技术局 编写时间：二○○五年五月十日 1 目 录 一、总论 （一）申请项目概述 （二）项目预期目标 1、总体目标 2、阶段目标 3、资金投入及使用计划 二、项目技术成果的先进性分析 （一）简述 （二）项目创新点 （三）知识产权状况 三、项目实施方案分析 （一）项目的转化内容与技术路线论述 （二）项目组织实施方案论述 （三）项目产品市场调查与竞争能力预测 （四）投资预算与资金筹措 （五）项目实施风险评价 （六）项目实施计划论述 四、项目预期效益分析 （一）成果转化目标分析 2 （二）经济效益分析 1、产品成本分析 2、产品单位售价与盈利预测 3、经济效益分析 4、项目投资评价 （三）社会效益、生态效益分析 五、项目支撑条件分析 （一）申报单位基本情况 （二）单位转化能力论述 （三）单位职工队伍情况 （四）单位管理情况 （五）单位财务经济状况 （六）合作单位研发能力 3 茶树花开发利用加工工艺技术”中试及推广 可行性研究报告 一、总 论 （一）申请项目概述 茶树是木本多年生、多次开花结果的植物，通常一株50公 分以上的成龄茶树每年要生长2000多个叶芽 、萌发3000到4000 个花芽。花芽生长消耗大量养份而影响茶叶产量，采摘茶树花避 免了花芽与叶芽争肥，而且茶树花是一种天然保健原料，具有无 需栽种培育且可再生、资源丰富的特点。茶树花的开发利用不仅 解决了茶树营养生长与生殖生长的矛盾，使茶叶产量达到最大 化，变废为宝，茶园的潜在资源得到充分利用，形成新的经济产 业，而且茶树花进一步精加工开发可作为功能性原料添加到食 品、饮料、日用化妆品、妇女儿童卫生用品等中，具有广阔的市 场前景。经农业部茶叶质量监督检测中心测试，茶树花制品与茶 叶的主要营养成份含量相近，且有的有益成份高于茶叶；其农残、 重金属含量低于欧盟标准；“茶树花加工工艺”流程合理，其工 艺按鲜花萎凋→快速蒸杀→高温脱水→分筛→烘焙→摊凉→低 温干燥等工序加工成有型干花饮料。通过中国科学院上海科技查 新咨询中心查新，茶树花的开发与深加工属国内首创。该技术列 入 2003 年国家星火计划，拥有多个国家发明专利技术的科技成 果，目前在产业发展中急需中试推广。本单位与中林绿源（北京） 茶树花研究发展中心有2年的技术合作背景，通过本项目的实施 将为开化乃至浙江茶叶产业的发展、壮大起到积极的推动、示范 4 作用。它将带来良好的经济、社会、生态效益。 （二）项目预期目标 1、总体目标。 通过项目实施，建立年加工能力达 1000吨的茶树花加工车 间，在全县8 个茶叶重点乡镇建有加工车间，在 18个乡镇建有 鲜花收购点。培训采摘员工总人数约 2000 人，培训加工技术人 员100人，技术覆盖全县26个乡镇的10万亩茶园。项目期生产 茶树花800吨，实现利润648万元。产品通过中国农业科学院茶 叶研究所有机茶研究与发展中心的的检测认证，达到《茶树花》 Q/JMCH-001-2005 的企业标准。 （1）项目起止时间： 2005年5月—2007年5月 （2）项目投资