《食品微生物周桃英项目九微生物资源开发利用》ppt课件讲义.pptVIP

（Suitable for teaching courseware and reports）; 自20世纪以来，自然资源的保护及有效利用引起了人们高度重视。植物资源、动物资源和微生物资源是自然资源的核心部分。其中，微生物资源拥有其它生物资源所不具备的、特有的生态学和经济学意义。作为生物资源的重要组成部分，微生物资源具有许多可贵的特点，如生产速率高、生物转化活性强、易实现工业化生产等，因而具有极为广阔的应用前景。微生物资源的开发利用已成为现代应用生物学领域的研究热点之一，微生物资源已经在工业、农业、医学等各个领域得到了广泛的应用，有效的服务于人类。; 自从有了人类，就天天跟动植物打交道，利用动植物作为食物的主要来源。现代工业、现代农业更是大规模开发利用动植物资源为人类造福。但是，由于过度开发或不合理开发，环境恶化，沙漠化加剧，动植物资源急剧减少，造成了长期的、甚至是难以弥补的损失。这已经成为国际性的问题。许多国家都把可持续发展战略作为基本国策，制定了保护生物多样性，保护珍稀动物、濒危植物的法规，并采取了相关的措施。;任务一 了解微生物资源;1 代谢类型极其多样化 根瘤菌---异养需氧型。由植物提供有机物，所以C源为糖类,N源是空气中的氮气。 硝化细菌---自养需氧型。由于自养型生物只能利用无机物合成需要的有机物，所以使用无机C