餐厅选址避免这10种店铺才能走得更快更好.docxVIP

word可编辑 餐厅选址避免这10种店铺才能走得更快更好  开餐厅是一个系统，最首要的就是选址。做好选址，可以省一半的力气。那么，好的餐厅选址是什么标准呢？  符合你餐厅的定位，有你的目标群体，还有就是租金能负担得起。  那么如何正确选址，最大程度地保证餐饮店的正常经营呢？  有关人士认为“租金越贵越容易做的好，租金越低越没生意。”这个道理大家都懂，租金贵的自然是地段好的，但是最重要的却是是否与你的人群定位吻合。  做好定位之后，餐饮店选址还要谨记避免以下10种店铺：  1、“草肚皮”店铺  选店铺要知道店铺有金角、银边、草肚皮之说：   金角的铺位是首选。因为街角汇聚四方人流，人们立足时间长，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商铺财气旺如KFC、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置。这种位置展示面非常强。  银边是指街两端处于人流进入的端口，也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方。因为距离金角不算远，顾客虽有惰性，但也在他接受距离内。所以银边也不缺客流。  草肚皮则指中间部分，因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重；或是一头一尾都有吸引人气的竞品。你要完全靠产品吸引客流，困难很大。   2、转让的店铺  转让的店铺坑很多，如果一定要选转让的店铺，要多留心眼。