中西餐饮礼仪文化对比 .pptxVIP

\;饮食受中西方环境影响;造就差异的原由; 易中天先生曾经在《餐桌上的文化》里对中西文化进行了精妙阐释中国文化的思想内核是群体意识，西方文化的思想内核则是个体意识。所以西方人即使请客吃饭，也是各点各的菜、各喝各的酒，以免把自己的意志强加于人。中国文化则认为个人的意志，必须服从群体的共同意志。其目的既然意在人情，意在血缘，则其方式礼仪，自然也就以和为贵了，因此中国人爱聚餐、喜共食、讲和合。 ;; 中国人请客传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。 在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。 ;西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位。以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。 在西方，右为尊，左为次。;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。7月-217月-21Friday, July 9, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。00:05:2100:05:2100:057/9/2021 12:05:21 AM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。7月-2100:05:2100:05Jul-2109-Jul-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。00:05:2100:05:2100:05Friday, July 9, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。7月-217月-2100:05:2100:05:21July 9, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。09 七月 202112:05:21 上午00:05:217月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。七月 2112:05 上午7月-2100:05July 9, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/7/9 0:05:2100:05:2109 July 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。12:05:21 上午12:05 上午00:05:217月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;;餐具 ;餐具 ;上菜顺序? ;上菜顺序;表示停餐方法?;? 表示停餐方法;衣着 ;入座的方法? ;餐巾 ;餐巾 ;喝酒喝汤的方法 ;喝酒喝汤的方法 ;餐具的使用方法? ;;图8—30;图8—31;图8—32;餐 具 的 使 用;;西餐常见菜式;西餐常见菜式;西餐常见菜式;西餐常见菜式;西餐常见菜式;西餐常见菜式;西餐常见菜式