《酒店管理公司在酒店筹建、筹备及经营阶段工作纲要》修改1.docxVIP

《酒店管理公司在酒店筹建、筹备及经 营阶段工作纲要》 一、酒店筹建： 1、收集酒店市场信息、明确酒店各种定位（价格定位，消费人 群定位）。 2、 功能布局确立：酒店项目的总体布局及酒店每层流程分布说 明报告（区分酒店功能区，服务区，休闲区，商务区） 3、 内装修设计：酒店内装修设计建议（根据市场对酒店风格， 功能接受难易，业主对酒店规模要求豪华程度等提出建议），包括商 业、餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面积和要求，设计单位 可根据此设计建议书的要求进行内装修设计方案的工作。 *1*4、协助业主方对机电配置：就有关酒店设备的选型提供配置要 *1* 求。 5、协助业主方负责选定相关专业公司（如：酒店用品，物料供 应，洗涤公司等）并进行商务洽谈。 6、参与设计方案：参与酒店项目的总体规划设计方案、建筑设 计图及内装修设计图的评选工作0 7、 项目发展基建程序：提供项目发展基建程序说明。（该程序 由第三方和我公司合作的建筑公司提供专业建议说明） 8、 与选定的酒店设计公司配合，定期沟通。提供项目设计所需 要的相关参数及资料（设计标准及指引） 9、 协助业主对项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。 10、 协助业主对项目在建筑工程、设计工程及内装修工程的验 收工作中提供建议。 酒店筹备及经营管理阶段由管理公司派驻酒店筹备人员及经营 管理的管理人员完成（此阶段在土建封顶前四到六个月开始进入设 备选定阶段，计划开业前二到三个月进入经营管理筹备阶段）。具体 工作如下： 二、酒店筹备： （一）工程筹备 管理公司以酒店专业角度（帮助业主挑选设备大小，功能等）， 在施工期间为酒店审阅以下设计资料，并协助甲方完成设备采购选 型、设备验收、竣工验收。 1、酒店暖通系统 （1） 、暖通系统设计方案合理化建议 （2） 、暖通系统选型（空调，太阳能，空气能等） 2、 酒店给排水系统 （1） 、给排水系统设计方案建议（如循环水系统，净水系统） （2） 、给排水系统竣工验收 3、 酒店电梯系统 （1）、电梯系统设计方案建议 （2）、电梯系统选型（品牌，大小等） 4、酒店消防系统 （1） 、消防系统设计方案建议（配合城建局做合理化调整） （2） 、消防系统选型（如：喷琳系统） 5、 酒店安防系统 （1） 、安防系统设计方案建议（和专业安保公司联合设计酒店 突发事件，应急事件处理等方案） （2） 、安防系统选型及选购所需物品 6、 酒店强电系统 （1） 、强电系统设计方案建议（包括高、低压变配电房及线路） （2） 、强电系统选型 7、 酒店弱电系统 （1）、弱电系统设计方案建议 (2)、弱电系统选型 8、 酒店厨房设备系统 、厨房设备系统设计方案建议 、厨房设备系统选型 9、 酒店洗衣房设备系统 、洗衣房设备系统设计方案建议及审核 、洗衣房设备系统选型 10、 酒店照明系统 、照明系统设计方案建议(如：房间亮度，大堂亮度及颜 色) 、照明系统调试验收 11、计算机管理管理系统 、计算机管理系统方案审核(前台，餐厅，客房等酒店操 作系统) 、计算机管理系统选型 12、特种行业管理系统 、特种行业管理系统的方案建议 、特种行业管理系统所需证件 15、不定期派出各类工程及经营管理专家到酒店项目提供技术 支援； (二)、经营管理筹备 本阶段由管理公司派出或代聘的主要管理人员到位完成，为酒 店开业做好托管酒店内部准备工作。具体工作如下： 营运设备设施 1、准备以下物品清单及说明: 瓷器/银器/不锈钢器具 布草； 办公室设备； 电脑； 清洁设备； 工程设备及工具； 厨房器皿、用品； 餐厅用品； 各类工作手推车； (11)其他杂项等。 2、 对以上运营设备的样品进行审议； 3、 协助业主方采购以上设备，确保优质、价格合理、耐用、方 便使用及维修。 印刷品及标牌 1、 对平面设计的服务范围及费用情况向业主提供建议。 2、 代表业主选择及聘用平面设计师。 3、 向平面设计师提供各部门的设计清单。 制服 1、对制服设计的服务范围及费用情况向业主提供建议。 2、代表业主选择及聘用制服设计师。 3、对酒店各部门的制服设计提出清单。 4、对设计的款式、颜色、费用、耐用等提出建议。 酒店各部门的筹备工作 1、 人力资源管理，准备以下工作： 酒店组织架构图；员工编制及招聘计划；各职级的工作说明； 员工工资及福利方案；业前培训计划；人事管理程序/手册及制度； 员工手册；招聘计划；预算；所有人事管理表格等。 2、 市场推广，准备以下工作： 印刷开业前宣传册子、酒店推广资料、简介；筹备及拓展开业 前市场推广计划；规划开业前广告推广活动；酒店推广小册子等。 3、 公共关系，准备以下工作： 开业前公关活动；开业前新闻发布会；业前宣传计划。 4、财务，准备以下工作: 酒店财务政策、程序；所有财务管理