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春节快到了，教你制作一种既鲜美又清淡不腻人的三鲜饺子吧！
一、原料
面粉（也可以直接购买饺子皮，但味道会打折扣哟）
韭菜、虾米、鸡蛋、玉米油、盐、味精
鸡蛋虾米
鸡蛋
虾米
玉米油
玉米油
味精盐
味精
盐
二、制作步骤
1、虾米摘净皮，用清水洗3-4遍，然后静置2-3小时（表面稍带水，但不能用水泡）
2、韭菜摘净、洗净，控干水；
3、面粉加少许盐、加水和好，静置2-3小时（冬季时间稍长，夏季时间稍短）
3、鸡蛋打碎搅散炒熟，放凉；
4、韭菜切碎放入鸡蛋中，加入玉米油，搅拌均匀；
5、虾米切碎放入，加少许盐、味精拌均；
饺子馅制作完毕
6、做好饺子皮就可以包饺子了……
7、水煮开后放入饺子，待水开后，饺子鼓起就熟了OK
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