《人类的食物》word教案 （公开课获奖）2022年北师大版 (5).docVIP

《人类的食物》 年级 学科 生物 章节 《人类的食物》 学时 1课时 教学目标 1.通过参与实验探究活动，能说出人体需要的主要营养成分。 2.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够说出食物中营养成分对人体的重要作用。 优教通教学应用指导 教学环节 教学活动 活动说明 资源形式 资源位置 学情分析 1、网上作业、作业反应； 2、导学反应、导学发布； 1、发布新课《人类的食物》预习导学。 2、查看导学反应情况，通过《人类的食物》导学案了解学生预习情况。 在线导学 【同步导学】-[课前预习]- 《人类的食物》预习导学 【同步导学】-[课前预习]- 《人类的食物》导学案 教学设计 教案 1、教案下载、浏览、参考 Word 【个性备课】-参考教案 课堂应用 1、新课导入 播放《人类的食物》导入资源，有图片、音频和视频，激发学生对神经系统的兴趣，引入新知的学习。 视频 图片 动画 【教师空间】【快捷备课】-[新课导入]-《人类的食物》导入资源 【授课端】【同步授课】-[新课导入]-《人类的食物》导入资源 2、新知探究 进入《人类的食物》授课课件，从情景导入、学习目标、新知探究、本课小结、当堂检测五个环节讲解，重点学习以下两个知识点： 〔1〕了解食物中含人类所需营养成分。 设计：通过播放“人类日常的食物〞图片，让学生先了解人类日常所吃的食物大概包括哪些。播放“营养物质的检测〞“ 检验食物中的蛋白质、脂肪、淀粉〞等相关探究视频展示探究食物中营养成分的过程与方法，使学生对食物中的营养成分认识更深入。 〔2〕认识到营养成分对人体的重要作用。 设计：播放“食物中各种营养成分的作用〞图片，先让学生对营养成分的作用有直观的了解，播放“含蛋白质食物〞“含糖类食物〞“含脂肪食物〞等动画及相关课件，具体引导学生了解营养成分对人体的作用。 PPT课件 【快捷备课】-[新知探究]- 《人类的食物》参考课件 【授课端】【同步授课】-[新知讲授] 3、随堂训练 能够举一反三的经典例题，进行知识运用情况检测。 网上题库 授课PPT课件 word 【快捷备课】-[课堂训练]- 《人类的食物》随堂测试 【授课端】【同步授课】-[课堂训练]- 《人类的食物》随堂测试 4、拓展延伸 〔1〕学生知道蔬菜抗癌的原因 〔2〕展示“蔬菜抗癌的原因〞视频，引导学生如何将所学知识迁移应用到生活实际当中，开阔学生视野，增加感性认识。 视频 【快捷备课】-[拓展延伸]- 《拓展资料：蔬菜抗癌的原因》 【授课端】【同步授课】-[拓展延伸] 导学作业 〔1〕网上作业 〔2〕导学预习 〔3〕家校互动〔作业〕 〔1〕发布《人类的食物》课后作业，进行知识的深化稳固及迁移应用 〔2〕推荐学生查看下一课《食物的消化和营养物质的吸收》预习导学，进行知识的提前预习 〔3〕发送作业消息。 题库 在线导学 消息 〔1〕【网上作业】-《人类的食物》同步练习/拔高练习 〔2〕【同步导学】-[预习导学]- 《食物的消化和营养物质的吸收》预习导学 〔3〕【家校互动】 《发酵技术》 一、教学目标 1、知识目标 〔1〕、举例说明发酵技术在生活中的应用。 〔2〕、运用发酵技术制作一种传统食品。 〔3〕、体会生物学知识的应用价值，体验与生物学有关的知识。 2、能力目标 〔1〕、通过品尝酸奶，引出身边的发酵技术。 〔2〕、通过自制酸奶〔或制酱，或酿米酒〕的实践活动，了解微生物发酵技术的一般原理。 〔3〕、通过制用沼气发酵装置，了解科学技术的关系。 〔4〕、通过调查发酵技术产品在生活中的应用的活动，了解发酵技术产品在生活中的应用，体会生物知识的应用价值。 3、情感目标 通过本节的教学，使学生正确认识、体验与生物发酵技术有关的职业。 二、教学重点 1、活动：品尝一杯自制的酸奶。 2、工业化的发酵产品。 三、教学难点 1、 活动：制作沼气发酵装置。 2、 工业化的发酵产品。 3、 活动：调查发酵技术产品在生活中的应用。 四、教学准备 1、 生物技术成果的图片或多媒体课件。 2、 生活中常见的发酵产品：调味品、米酒等。 3、 师生各自制一份酸奶。 4、 学生在家长的指导下自制一份米酒。 5、收集工业化的发酵产品：味精、抗生素、加酶洗衣粉等。课前学生调查家中厨房里的调味品。 五、教学过程 1、教师出示面包、酸奶、醋等准备好的发酵食品，请同学们想一想生活中还有哪些发酵产品？从而引出本节课题——《发酵技术》。可见，了酵技术与我们的生产生活密可不分，有极重要的意义。 2、教师指导学生观察图片或多媒体画面，让学生答复自己的感受，谈自己的生活体验。 3、在教师的指导下，学生已在课前自制好了酸奶。 4、教师带着学生共同回忆制作酸奶的过程：一是器具和原料的消毒，二是微生物接种，三是微生物的发酵。〔学生一边回忆自制酸奶的操作，一边对照教材中的实验步骤。〕