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完整版食品安全事故应急处理实用制度 完整版食品安全事故应急处理实用制度 完整版食品安全事故应急处理实用制度 食品安全事故应急办理制度 为有效预防、 实时控制和除去食品安全事故的危害， 指导和标准我企业食品安全事故应急 办理工作，保证人民生命安全，依照“企业负责人直接领导、各部门负责人踊跃配合、仔细落 实安全生产的标准〞的食品安全工作体制，特拟订本应急方案〔以下简称?应急方案? 〕。 一、根来源那么 〔一〕预防为主，常抓不懈 各有关部门要在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行剖析、展望， 并有针 对性地拟订事故应急处理方案，实时采纳有效的预防举措，防备重要食品安全事故的发生。 〔二〕一致领导，分级负责 各部门负责人是企业食品安全第一责任人， 负责对重要食品安全事故应急办理工作， 并根 据食品安全事故的级别，组织实行分级临控、分级管理。 〔三〕依赖科学，增强协作 要依赖科学妥当办理重要食品安全事故。 各有关部门要依照各自的职责， 真实做到守土有 责、恪尽责责、 各司其职、 共同努力， 在实时上报上司部门的同时， 快速采纳救治和控制举措。 二、合用范围 本应急方案所称的重要食品安全事故是指在食品及其原料购进、 生产、加工、包装、储存、 运输、销售等活动中发生的造成人身重要伤亡、 众多人数生病或许对人体健康组成潜伏重要危 害的状况。 三、组织领导 〔一〕企业食品安全协调小组整体负责全企业重要食品安全事故应急办理工作， 其主要任务是： 1、研究确立重要食品安全事故应急办理工作的目标、政策。 2、由组长或拜托副组长宣告食品安全重要事故应急方案的启动命令。 3、协调停决应急办理存在的重要问题。 4、向上司主管部门报告事故办理状况。 〔二〕食品安全协调小组办公室的主要任务是： 1、负责全企业重要食品安全事故信息的采集、剖析；组织成立和管理全企业重要食品安全事 故应急办理小组；组织对重要食品安全事故的评估，提出应急办理建讲和应急办理举措。 2、协调停决重要食品安全事故应急办理工作中的详细问题。 3、汇总事故状况。 4、合时通告、宣告事故的原由、责任及办理建议。 5、负责组织达成企业食品安全协调领导组交办的其余平时工作。 〔三〕各分管部门要成立相应的重要食品安全事故应急办理小组，主要任务是： 1、负责本部门责任区内的食品安全事故应急办理工作的决议和现场指挥，组织应急营救，制 定控制举措。 2、做好事故检查办理、后勤保障、信息上报、恢复生产次序等工作。 3、检查、敦促各成员做好食品安全事故防备和应急办理准备工作。按期进行操练。 各分管部门重要食品安全事故应急办理小组在发现重要食品安全事故后， 应立刻向企业食品安 全协调小组办公室报告， 并负责协调各有关部门依照顾急方案的要求， 做好应急方案的启动准 备和各项举措的落实工作， 保障应急办理工作有序进行， 并负责向上一级有关部门报告重要食 品安全事故应急办理状况。 〔四〕企业食品安全协调小组下设戒备捍卫、医疗救护、后勤保障、善后办理、事故检查五个 工作小组。 1、戒备捍卫组：由企业捍卫科牵头负责，有关部门配合，企业捍卫科科长任组长。主要职责 是：组织事故现场的安全捍卫、治安管理工作，预防和遏止各样损坏活动；配合有关部门营救 受害人员，阻挡没关人员任意进入现场，辅助有关部门采纳必需的控制举措。 2、医疗救护组：由企业办企业主任负责，有关部门配合，主要职责是：成立稳固的食品安全 重要事故营救队伍，指导急救人员快速睁开急救工作，力求将人员伤亡数目降到最低程度。 重 大食品安全事故发生时，应实时向企业食品安全协调小组报告人员急救工作的进展状况。 3、后勤保障组：由企业供应部负责，有关部门配合，主要职责是：依据事故状况，协调、组 织事故发生地安排应急药品和物质，兼顾调动，有偿调拨，保证应急物质的供应。 4、善后办理组：由事故发生所在地区大区经理负责，主要职责是：依据实质状况，协调民政、 劳动保障、保险等部门，做好事故伤亡人员善后办理及其家眷的抚慰工作，并实时向企业食品 安全协调小组报告善后办理状况和动向。 5、事故检查组：由企业食品安全协调小组值班组长负责，有关部门配合，主要职责是：检查 事故发生原由，做出检查结论，为事故办理供应依照，评估事故影响，提失事故防备建议，并 实时向市〔县〕有关部门报告事故检查状况。 四、食品安全事故报告和评估 〔一〕事故报告 各有关部门要成立健全重要食品安全事故报告系统，保障系统的有效运转。对本责任区内 发生的重要食品安全事故，应该实时向企业食品安全协调小组报告。 〔二〕事故评估 企业食品安全协调小组接到重要食品安全事故报告后， 应该立刻组织有关部门工作人员和 食品安全专家或责成事故发生地大区经理赴现场睁开检核查实工作，对事故的类型、性质、 危 害程度和波及范围进行科学的评