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完好版本食品安全八项适用制度 完好版本食品安全八项适用制度 完好版本食品安全八项适用制度 不合格食品退市制度 为增强本经营单位食质量量管理，保护本经营的名誉， 保护花费者的合法权益；防止进 入市场的不合格食品抵花费者人身安全造成伤害， 依据《食品安全法》 第五十三知规定，特拟订本制度： 一、对不合格食品实行退市制度， 是指对销售质量不切合国家、 地方或许行业标准或有关要求，或存在其余安全卫生隐患的食品，采纳停止销售，退出本经营单位的管理制度。 二、以下食品为不合格食品，应停止销售，退出市场： （一）有毒有害、腐化变质、污秽不洁的； （二）包装损坏造成不切合食品卫生要求的； （三）国家明令裁减并停止销售的食品； （四）超出安全使用期或许保质日期的； （五）应该检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的； （六）混杂、掺假，以冒充真、以次充好，偷工减料的； （七）使用非食用色素或其余非食用物质加工的； （八）假造产地，假造或许冒用别人厂名、厂址，在商品上假造或冒用认证标记、名优标记等质量标记，对商质量量作引人误会的虚假表示或使用绝对宣传用语的； （九）冒充别人的注册商标，或许私自使用著名商品独有的名称、包装、装潢、造成和别人的著名商品相混杂，使购置者误以为是该著名商品的； （十）其余存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成伤害的。 （十一）行政看管机关宣布属于不合格食品的； 三、对经营的食品应该进行常常性检查，发现不合格食品或存在其余安全隐患的食品，应立刻停止销售、召回不合格食品，并实时采纳以下举措： （一）立刻盘点不合格食品，登记造册； ，照实报告工商行政管理机关或其余有关管理部门，主动做好食品退市等有关工作； （二）将不合格做下架办理； （三）在经营场所或经过媒体公布召回公示； （四）通知生产单位和供货商对不合格食品依法办理， 配合召回已售出食品， 做好不合格食品召回记录； （五）对有毒有害、腐化变质的食品由有关部门监察进行无害化办理或销毁，并做好。 四、食品生产单位以为其所销售的食品可能存在危害花费者健康、 安全隐患的； 行政看管机关责令召回的食品，应主动配合做好召回工作，除去不合格食品危害风险。 五、本单位应付花费者作出食质量量承诺，并在销售食品时， 向花费者供给发票、 购物凭据或商质量量信用卡。 二 O 一一年八月 食品流通安全承诺书 为了保证食品安全、接受社会监察、肩负社会责任，依据《食品安全法》等法律法例的规定，本单位郑重承诺以下： 一、严格依据《食品安全法》等法律法例从事食品经营活动，对社会和民众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监察，肩负社会责任。 二、保持经营场所布局合理、环境整齐、人员健康。在经营场所醒目地点悬挂《食品流通允许证》、《营业执照》等有效证照和食品安全管理制度。 三、本单位不经营以下食品： （一）用非食品原料生产的食品或许增添食品增添剂之外的化学物质和其余可能危害人体健康物质的食品，或许用回收食品作为原料生产的食品； （二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其余危害人体健康的物质含量超出食品安全标准限量的食品； （三）营养成分不切合食品安全标准的专供婴幼儿和其余特定人群的主辅食品； （四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假混杂或许感官性状异样的食品； （五）病死、毒死或许死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品； （六）未经动物卫生监察机构检疫或许检疫不合格的肉类， 或许未经检验或许检验不合格的肉类制品； （七）被包装资料、容器、运输工具等污染的食品； （八）超出保质期的食品； （九）无标签的预包装食品； （十）国家为防病等特别需要明令严禁生产经营的食品； （十一）其余不切合食品安全标准或许要求的食品。 四、储存、销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；经营直接进口的散装食品，要加盖销售。 五、成立食品进货检验记录制度。 采买食品时检验供货者的允许证、 食品合格的证明文件和讨取“一票通”进销货台账收条（从事食品批发的应出拥有溯源功能的“一票通”销售凭据），并照实记录食品的名称、规格、数目、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、 进货日期等内容。 食品进货检验记录真切， 保留限时许多于二年。 在条件成熟时尽量使用电子方式记录台账。 六、依据保证食品安全的要求储存食品， 按期检查货架及库存食品， 实时清理变质或许超出保质期的食品。 七、食品广告的内容真切合法， 不含有虚假、 夸张的内容， 不波及疾病预防、治疗功能。 八、装备专职或许兼职的食品安全管理人员，拟订保证食品安全的规章制度。从业人员 每年进行健康检查， 获得健康证明后方从可食品经营活动。保持个人卫生， 销售食品时洗净 双手，